logo

Dna bola vedecky potvrdená v roku 1865. Toto ochorenie opísal Thomas Sendegum vo svojej knihe Liečba na dnu, v ktorej opísal príznaky, príznaky a ataky choroby, ktorú zažil 30 rokov. V období Hippokratov sa to nazývalo „ochorenie kráľov“. Príčiny sú: nadmerná a nevyvážená konzumácia jedla a alkoholu.

Čo je dna

Dna je patológia spojená s ukladaním solí v kĺboch ​​a obličkách a vyznačuje sa silnou bolesťou v týchto oblastiach. Progresia ochorenia vedie k opakujúcim sa a zvyšujúcim sa útokom, ktoré vedú k tvorbe tophi. Sú to uzly, ktoré vedú k zmene tvaru kĺbov. Neustále sa vyvíja urolitiáza a zlyhanie obličiek.

Diagnostika sa vykonáva vo forme zhromažďovania synoviálnej tekutiny a zisťovania urátov v nej. Odoberajú sa tiež röntgenové lúče postihnutých kĺbov. Pri zmierňovaní zápalu môže normalizácia výživy a zníženie kyseliny v moči viesť k pozitívnym výsledkom liečby..

Ochorenie sa prejavuje častejšie u mužov po 40 rokoch. V postmenštruačnom období sa pozorujú ženské patológie. Poškodenie kĺbov sa vyskytuje v celom tele, ale najčastejšie na nohách.

Hlavné príčiny dny:

  • dedičnosť;
  • jesť jedlo s purínom vo veľkých množstvách;
  • zlé vylučovanie kyseliny močovej z tela;
  • katabolizmus purínových nuklidov.

Zásady výživy pri dne

Vývoj dny závisí od metabolických porúch v tele. Pre liečbu je strava účinným spôsobom. Správna výživa by sa mala monitorovať každý deň. Hlavným princípom dny pri dne je redukcia solí v krvi. Pri jeho prebytku nebudú obličky schopné pracovať samostatne. Nedodržanie diéty môže viesť k relapsom. Útok bolesti môže začať kedykoľvek. Toto sa často stáva v noci. Ak nedodržíte diétu, choroba môže postupovať a rozšíriť sa na všetky kĺby..

Liečba by sa mala uskutočňovať doma. Zahŕňa dodržiavanie vyváženej stravy. Toto sa považuje za základnú a účinnú metódu. Menu zostavuje ošetrujúci lekár, ktorý berie do úvahy individuálne charakteristiky pacienta. Na zníženie hladiny kyseliny močovej je nevyhnutná strava.

Vlastnosti stravy pre dnu

Zloženie potravín na dne by nemalo obsahovať puríny, prispievajú k akumulácii kyselín. Puríny sa nachádzajú v mäse a tukoch. Preto sa ľuďom s dnou odporúča konzumovať viac vegetariánskych jedál. Recepty neobsahujú drahé prísady a technika varenia nie je komplikovaná. Je však dôležité kombinovať iba povolené potraviny..

Vďaka výživovej terapii sa môžete doma zbaviť príznakov dny.

Jesť mastné a korenené jedlá vedie k atakom spojeným so zvýšením kyseliny močovej a silnou bolesťou pomerne rýchlo. Napríklad pitie príliš veľkého množstva kávy obsahujúcej vysoké množstvo purínu môže spôsobiť recidívu. Potraviny s vysokým rizikom zahŕňajú alkohol, pivo, sódu a dokonca aj hrozno. Sú úplne vylúčené zo stravy chorého..

Na rýchle odstránenie purínov z tela je pacientovi predpísaný bohatý režim pitia. Množstvo pitnej vody za deň dosiahne 2,5 litra. V prípade urolitiázy sa vyžaduje voda s alkalickým roztokom a hydrogenuhličitanom sodným. Je možné dosiahnuť neutralizáciu moču nadbytkom bielkovín, rastlinného pôvodu a citrusových plodov v potrave.

Diéta na dnu na nohách

Strava pre dnu by sa mala neustále monitorovať. Keďže sa liečba vykonáva doma, musí mať osoba trpiaca touto chorobou silu vôle a nesmie porušovať rozvinuté menu. Na základe stavu pacienta sa vytvára individuálne menu s povolenými a zakázanými výrobkami. Jedlá môžu byť chutné a rozmanité napriek ich jednoduchosti. Strava na dnu na nohách nemá veľmi prísne obmedzenia, ale musí uspokojovať choré telo a podporovať zdravý životný štýl.

Chyby výživy počas choroby:

  • jesť potraviny obsahujúce purín;
  • Zneužívanie alkoholu;
  • nedostatok tekutín v potrave;
  • veľké množstvo živočíšnych tukov;
  • nadmerná konzumácia živočíšnych bielkovín;
  • stolová soľ a uhorky;
  • malé množstvo zeleniny a ovocia v každodennej strave.

Povolené a zakázané jedlá na dne

Pri diéte na dnu musí pacient okrem hlavnej liečby vedieť aj o povolených a zakázaných potravinách. Toto ochorenie nie je možné vyliečiť alebo odstrániť príznaky bez dodržiavania pravidiel výživy.

  • pekárstvo, menovite pečivo;
  • mäso (hovädzie, jahňacie, bravčové, párky);
  • morské plody (mastné druhy);
  • slané a korenené mlieko;
  • strukoviny;
  • zelenina (šťaveľ, huby);
  • ovocie (hrozno, maliny, figy);
  • majonézy;
  • cukrovinky a cukrovinky;
  • živočíšne tuky;
  • alkoholické nápoje;
  • čierny čaj, káva;
  • omáčky (horčica, chren);
  • korenie a bylinky.

Na prvý pohľad sa môže zdať, že ponuka dny je nudná a bez chuti. V skutočnosti to tak nie je.

Existuje zoznam výrobkov povolených na spotrebu bez zdravotných rizík:

  • pekárske výrobky - nepríjemné pečivo;
  • mäso - králik a kuracie mäso;
  • varené rybie mäso (odrody s nízkym obsahom tuku);
  • vajcia (1 kus denne);
  • mliečne výrobky (s nízkym obsahom tukov a slané);
  • nie strukoviny;
  • zelenina (zemiaky, mrkva, cibuľa, cesnak, paradajky);
  • ovocie (zelené jablká, marhule, mandarínky);
  • rastlinné tuky;
  • ovocné čaje, prírodné šťavy z povolených produktov.

Môžete tiež diverzifikovať stravu pomocou semien a orechov:

Arašidy sú bohaté na purín, a preto by sa mali zo stravy vylúčiť..

Kontraindikácie pre dnu

Najobľúbenejšie potraviny sú kontraindikované pri dne. Z dôvodu chronickej patológie si môžete zvyknúť na chudé jedlá, pretože sú zamerané na zmiernenie príznakov a výrazné zníženie bolesti. Strava sa musí dodržiavať vždy. Pretože 1 šálka kávy alebo hrozna môže spôsobiť bolesť.

Počas obdobia exacerbácie dny sa používajú drogy a strava. Vyžaduje sa aj odpočinok na lôžku. To všetko zastavuje zápal. Pri príprave jedál pre pacienta je lepšie mať na viditeľnom mieste stôl s povolenými a zakázanými potravinami.

Spotrebu mäsa a rýb obmedzte na 2-krát týždenne. Na odporúčanie lekárov by sa mali ryby jesť žiabre a šupiny. Tieto vedľajšie produkty vynikajú pri odstraňovaní toxínov. V prípade útoku sa použitie týchto výrobkov odloží o niekoľko týždňov..

Medzi kontraindikované potraviny patria polotovary a konzervované potraviny. Diéta č. 6 zakazuje použitie bujónov. Koniec koncov, sú podľa toho pripravené polievky a boršč. Faktom je, že táto výnimka je úplne pravdivá v dôsledku pridania rôznych korenín a ochucovadiel, ktoré môžu vyvolať útok. Správne bude mäso variť oddelene a ako vývar sa použije odvar zo zeleniny. Počas procesu varenia sa voda niekoľkokrát vypustí a zmení. Znižuje koncentráciu a preplachuje puríny z kompozície.

Diéta na dnu: ponuka na týždeň

Toto ochorenie nie je možné vyliečiť, najmä ak sa vyskytuje súčasne s cukrovkou alebo obezitou. Na zníženie relapsov a exacerbácií pri dne sa používa diéta - tabuľka číslo 6.

Strava na dnu sa dá neustále sledovať, hoci ponuka je navrhnutá na týždeň. Stravu vyvinul ošetrujúci lekár. Pre takúto stravu môže existovať niekoľko možností, ktoré sa navzájom veľmi nelíšia. Tento proces využíva konvenčnú technológiu varenia.

  • čaj s brusnicovým sirupom, varené vajce, paradajkový šalát, ražný chlieb;
  • čerstvo vylisovaná jablková šťava, dusená zelenina;
  • repný šalát, varená morka, dusená tekvica, kompót;
  • varené zemiaky so syrom, šalát s kapustou, šípková tinktúra.
  • kefír.
  • puding z tvarohu s kyslou smotanou, zelený čaj s medom;
  • otruby, čakankový nápoj;
  • rezancová polievka so zeleninou, dusené kuracie kotlety, ovocný nápoj;
  • zeleninový kompot, kompot;
  • kyslé mlieko.
  • cuketové palačinky, ovsená kaša s pohánkou v mlieku, čaji;
  • zelené jablko;
  • zeleninová a ryžová polievka, varená treska, repný šalát, mrkvová šťava;
  • pohánka so duseným mäsom, jablková šťava, pečeň sušienok;
  • vývar z pšeničných otrúb.
  • boršč bez mäsa, mlieka, krutónov;
  • toast so syrom, harmančekový čaj;
  • zemiaková kaša s mäsovými guľkami, zemiakové placky, palacinky, kompót;
  • pečené cukety, ovocný šalát, čaj s mliekom;
  • fermentované pečené mlieko.
  • ovsená kaša, zeleninový šalát, čerešňová šťava;
  • smoothie z melónu, citrónu, jahôd a hrušiek, chrumkavý chlieb;
  • zemiaková kaša, králičia guláš, kapustový šalát, čaj;
  • varené vajíčko, jačmenná polievka, želé;
  • pečené jablko s tvarohom, šípkový čaj.
  • pšeničná kaša, čakanka;
  • perník s kefírom;
  • varené kurča s pohánkou, baklažánový kaviár, čaj;
  • diétny pilaf, uhorkový šalát, chlieb, želé;
  • varenets.
  • kastrol s tvarohom, palacinky s tvarohom, čaj;
  • omeleta s prepeličími vajcami (4 ks);
  • Syrová polievka, cesnakový toast, šípkový čaj;
  • ryža s dusenou zeleninou, repný šalát;
  • jogurt.

Toto je drsné menu a pre ľudí s dnou neexistujú žiadne zakázané potraviny. Vyvážená a kompletná strava vám umožňuje dlhodobé používanie. Na dosiahnutie väčšieho účinku je potrebné vykonať pôst dní..

Diéta pre dnu: recenzie odborníkov na výživu

Recenzia profesora oddelenia gastroenterológie a dietetiky L.I. Nazarenka je nasledovná. Ak je liečba drogami neúčinná, hlavnou liečbou je strava na dnu..
Závažnosť procesu ovplyvňuje nutričné ​​prístupy pri liečbe pacientov, konkrétne:

  • frekvencia záchvatov;
  • hladiny kyseliny močovej v plazme;
  • telesná hmotnosť pacienta.

Strava by sa mala redukovať na minimálne množstvo purínu, tukov, bielkovín, sodných solí a alkoholu.

Dodržiavanie diéty pomôže rýchlo znížiť množstvo kyseliny močovej v plazme a obnoviť normy. Účinný a liečivý účinok založený na prírodných zložkách.

Výživa pre dnu: to, čo môžete a nemôžete jesť, príklad týždenného menu, recepty na dnu

Základy vyváženej stravy sú kľúčom k úspešnému udržaniu zdravia dny a zároveň k zníženiu rizika nepriaznivých symptómov (exacerbácií) choroby..

Správna výživa pre dnu (aj počas exacerbácie)

Dna je chronický problém s kĺbmi, ktorý sa prejavuje silnou bolesťou (bolesť kĺbov) a inými negatívnymi príznakmi - hyperémia kože nad kĺbom so zvýšením „lokálnej“ teploty, hromadenie tekutín vo forme opuchov. Tieto prejavy si, samozrejme, vyžadujú začatie liekových intervencií (napríklad alopurinol), pretože choroba dramaticky zhoršuje kvalitu života, čo v prvom rade ovplyvňuje mobilitu osoby. Táto patológia by sa mala kontrolovať doma po predložení príslušných odporúčaní lekára. Jedným z kľúčových prvkov liečby je dodržiavanie diétnych pravidiel. Okrem toho by sa tieto pravidlá mali vzťahovať tak na obdobia vrcholnej patológie, ako aj na obdobia pokoja. Okrem toho sa tieto pravidlá musia bezpodmienečne a denne dodržiavať bez výnimky. Dna je sama osebe príznakom metabolického ochorenia. Preto by mala byť v popredí terapeutických opatrení správna výživa. Charakteristickým znakom dny je stabilizácia stavu zvýšených koncentrácií kyseliny močovej (UA), ktorá sa neskôr zmení na mikrolity a je uložená v kĺbových dutinách. Strava pridelená dne by mala čo najviac minimalizovať množstvo prvkov kyseliny močovej, pretože všetky tieto usadeniny môžu v budúcnosti spôsobiť zlyhanie obličiek..

Výživa pre dnu chodidiel: základné princípy

Ako je uvedené vyššie, dna je choroba, ktorá nevyžaduje hospitalizáciu, ale s ňou sa môžete vyrovnať aj doma. Prvým a hlavným bodom pri priblížení sa k patológii je dodržiavanie diéty - hlavná metóda prevencie a liečby ochorení a jej komplikácií. Menu na každý deň by sa malo zostaviť po vyšetrení lekárom, pričom by sa mala zohľadniť individuálna charakteristika dny, vrátane sprievodných patológií. Jeho účelom, vrátane bolesti, je zníženie neprijateľných hladín MK, a teda „muflových“ dnavých symptómov. Dôležitým bodom je, že všetky výrobky musia byť bez obsahu purínov, aby sa zabránilo patologickej akumulácii MC tvorenej z týchto veľmi purínov. Zároveň sa takmer všetky rastlinné a ovocné ovocie považujú za priaznivé potravinové výrobky, takže strava kozy sa dá bezpečne označiť ako vegetariánska.

Tento prístup pomôže nezdravej osobe rýchlo sa zbaviť škodlivých príznakov doma. V prípade nedodržania diéty, jej porušenia vo forme prijímania mastných alebo korenených jedál, sa môže exacerbačný proces (recidíva ochorenia) prejaviť prudkým zvýšením hladiny zlúčenín kyseliny močovej. Takýto výsledok môže napríklad viesť k príjmu nápoja obsahujúceho purín - kávy, čo môže spôsobiť dnu. Podobné nápoje majú aj nápoje obsahujúce alkohol, najmä pivo a „hroznový alkohol“, preto je prísne zakázaná ich prítomnosť v potrave. Hlavné je, že pacient dodržiava uvedené stravovacie pravidlá striktne a denne. Vzhľadom na to, že liečba dny sa vykonáva hlavne doma, musí mať dna veľkú túžbu a túžbu ukončiť prejavy choroby, ako aj dostatočnú vôľu na dodržiavanie pravidiel zdravej výživy..

Dna: zakázané potraviny

Podstatou je, že existuje určité množstvo potravín (medzi ktorými sú ovocie), ktoré obsahujú množstvo purínov nepotrebných na dnu. Tabuľka potravín ďalej uvádza, ktoré potraviny by sa nemali jesť dnou:

Potravinová skupinaPríklady predstaviteľov skupiny, ktoré by sa nemali používať
Múčne výrobkyMäsiarske výrobky
Aké mäso by sa nemalo jesť dnou?Párky na varenie, párky, mäso z bravčového mäsa, konzervované potraviny
Rybie výrobkyRyby (konzervované sardinky, šproty, treska), kaviár
Aký druh syra by sa nemal jesť?Syry - korenené a slané odrody
Zoznam nevhodných obilnínŠošovica, fazuľa, strukoviny
zeleninaHuby, šťaveľ
ovocnýHrozno, maliny
Rôzne jedláAkýkoľvek druh vývaru, strukovín a špenátových jedál
cukrovíKrémové kulinárske výrobky
tukyMargarín, masť
nápojeAkýkoľvek alkoholický nápoj (najmä pivo); káva, čaj, vysoko koncentrovaný (majú silný diuretický účinok, čo vedie k dehydratácii)

Jedlá na dnu a artritídu: pravidlá menu

Opakovane sa zdôrazňuje, že strava je základom liečby dny na nohách. Okrem liekov predpísaných lekárom bude účinnou zbraňou v boji proti dnu. Strava dny, ktorú mu lekár pomôže rozvíjať, má určité výživové vlastnosti. Po prvé, musia byť prítomné tekuté alebo polotekuté jedlá, s výnimkou jedál zo zoznamu zakázaných potravín. Základom tohto prístupu je príprava zeleninových polievok (polievka na dnu veľkej špičky je jednou z hlavných jedál), zeleninové šaláty na dnu, použitie kompotov, zásaditá minerálna voda. Všeobecne platí, že celá strava by mala byť organizovaná v zlomkovej forme, od 5 alebo viac jedál denne. Po druhé, pitný režim by sa mal dodržať s denným príjmom asi dvoch litrov čistej vody. Po tretie, v stravovacom poriadku by mali byť dni „vykladania“ zamerané na pomoc telu pri spracovaní potravín, ako aj na maximalizáciu eliminácie produktov metabolizmu kyseliny močovej. Počas týchto dní sa pacientovi odporúča jesť čisto zeleninové šaláty a žiadne iné pokrmy.

Ako pripraviť menu, základné princípy

Racionálna výživa dny zabezpečuje maximálny dôraz na konzumáciu rastlinných (vegetariánskych) jedál. Je potrebné zdôrazniť také základné princípy zostavovania menu ako:

  1. Obmedzte použitie soli na prípravu rôznych receptov v maximálnej možnej miere, pretože prispieva k tvorbe urátov v tele..
  2. Za účelom rýchleho odstránenia formácií kyseliny močovej z tela je vhodné brať viac čistej vody (za predpokladu, že nebudú mať problémy s kardiovaskulárnym systémom)..
  3. Celkové množstvo kalórií v pripravovaných jedlách by nemalo byť vysoké.
  4. Paradajky a výrobky, ktoré ich obsahujú - sú povolené.
  5. Najlepšie by bolo úplne sa vyhnúť majonéze, živočíšnym tukom a nápojom obsahujúcim etanol..
  6. Je nežiaduce brať čaj alebo kávu (obzvlášť silné), pretože môžu zhoršovať bolesť a iniciovať opakujúce sa útoky.
  7. Prejedanie má ďalšiu záťaž na všetky telesné systémy, preto sa odporúča vyhnúť sa takému stresu pre telo.

Strava pre dnu: tabuľka číslo 6

Dna patológie je nevyliečiteľné ochorenie, je obzvlášť ťažké napraviť tento stav v kombinácii s nadváhou (s nadváhou) a cukrovkou (diabetes mellitus). Je potrebné zamerať sa na tieto výživové vlastnosti dny:

  1. Z potravín odstráňte všetky potraviny obsahujúce purín, ako aj potraviny obsahujúce kyselinu šťaveľovú.
  2. Je dôležité zahrnúť do potravín zásadité potraviny - zeleninu, mlieko.
  3. Tabuľka 6 znamená zníženie množstva živočíšnych bielkovín a žiaruvzdorného tuku v dennej strave pre pacientov s dnou..
  1. Je dôležité znížiť príjem bielkovín v potrave na 0,9 - 1 gram na kilogram hmotnosti. Pomôže to zastaviť výrobu MK a spomaliť rozvoj opakujúcej sa exacerbácie dny dny..
  2. Ako je uvedené vyššie, lekár kombinuje týždennú diétu. Celkovo existuje niekoľko možností pre šiestu diétu za týždeň (s dnou a vysokou kyselinou močovou). V takom prípade sa jedlo varí v štandardnom režime pri obvyklej teplote. Najlepšie je variť mäso na dnu a ryby, je lepšie vypustiť vývar, pretože obsahuje škodlivé puríny z týchto produktov. Toto pravidlo platí aj pre prípravu húb..
  3. V ponuke šiestej tabuľky je jeden deň na „vyloženie“. „Vyloženie“ ovplyvní stratu hmotnosti, pomôže odstrániť zápal kĺbov a bolestivé nepohodlie a zníži riziko bolestivých opakujúcich sa exacerbácií..

Približné menu pre dnu po dobu jedného týždňa, aké obilniny je možné jesť dnou

MON1. Zajtra. Ovsená kaša alebo krupica (pre dnu, najlepšie mlieko), čerstvá uhorka. 1 ks., Dekorácia šípky.

2. Asi. Tvaroh zmiešaný s kyslou smotanou (0% tuku), ovocie. želé.

3. Poobedné desiatu. Zemiakové polievky, cuketa plnené ryžou, jahody.

4. Už. Tvarohové koláče, kapusta, paradajka. šťava.VT1. Zajtra. Ryžová ovsená kaša (mlieko), strúhaná mrkva, vajcia s mäkkým varom, citrónový čaj.

2. Asi. Varené zemiaky, čerstvá uhorka. 1 ks, jablková šťava.

3. Poobedné desiatu. Vegetariánska. polievka, kastrol tvaroh, mliečne želé.

4. Už. Pečené jablká, ovocná šťava.oddať1. Zajtra. Zelný šalát s rast. maslo, cestoviny s tvarohom, zelený čaj.

2. Asi. Zemiakové placky, ovocie. šťava.

3. Poobedné desiatu. Vegetariánska. borscht, uvarená morka, citrónová želé.

4. Už. Tvarohové koláče, zeleninový kompot, želé ovocie.th1. Zajtra. Pohanková kaša (mlieko), kapusta a jablkový šalát, vajce, čaj.

2. Asi. Jablkový a mrkvový kastrol, šípkový vývar.

3. Poobedné desiatu. Zeleninový nálev, tvarohové palacinky, ovocné želé.

4. Už. Pečené jablká, tekvica, ovocná šťava.PT1. Zajtra. Paradajkový šalát, tvaroh zmiešaný s kyslou smotanou, ovocné želé.

2. Asi. Kapustové kotlety, odvar z šípiek.

3. Poobedné desiatu. Rezancová polievka (mlieko), kapustová kapusta (plnka - pohanková kaša), dáta alebo tomel.

4. Už. Puding z tvarohu, karotkové kotlety, ovocný kompot.sat1. Zajtra. Kaša z prosa (mlieko), zeleninový šalát, vajcia mäkké alebo miešané, čaj.

2. Asi. Mrkva zrazy (môže sa pridať jablko), šípkový vývar.

3. Poobedné desiatu. Kapustová polievka, puding z tvarohu, mliečne želé.

4. Už. Bielkovinový omeleta, cuketa (pečená), ovocie. šťava.slnko1. Zajtra. Zeleninový šalát, tvaroh s kyslou smotanou, kompot.

2. Asi. Brokolica (pečená), ovocie. želé.

3. Poobedné desiatu. Okroshka, varené kurča, pečené jablká.

4. Už. Dusené mäso, guľôčkové perličky, tvaroh, zelený čaj.

Zvláštnosťou tohto druhu potravín je neprítomnosť kávy, alkoholu, húb, slaniny. V strave sa osobitná pozornosť venuje čerstvej zelenine a výrobkom z nich vrátane. šťavy. Sweet for dna je povolený v „miernych dávkach“. Ak tento príklad diéty nie je vhodný pre konkrétneho pacienta, je možné vykonať potrebné úpravy. Kvalifikovaný lekár môže ľahko vytvoriť prispôsobenú stravu pre každú dnu, berúc do úvahy osobný prístup. Je nežiaduce, aby osoba s dnovou chorobou nezávisle kombinovala potraviny zo šiestej tabuľky.

Čo variť na dnu (recepty)

Cuketa plnená ryžou

zloženie:

  • 1 PC. tekvica,
  • cibuľa 1 ks.,
  • 1 PC. mrkva,
  • 4 tabuľka. l. ryža,
  • 1 PC. paprika,
  • Rast. olej,
  • soľ,
  • čierne korenie (kladivo).
  1. Je potrebné zobrať jednu malú cukinu (pokiaľ možno mladú a mäkkú, pretože jej dužina bude slúžiť ako náplň budúceho jedla). Umyte, vysušte. Rezané na polovicu pozdĺžne. Vyberte všetku dužinu. Nakrájajte na malé porcie.
  2. Ošúpajte mrkvu a cibuľu. Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte cibuľu na malé kúsky.
  3. Nakrájanú zeleninu pridajte na panvicu predhriatu olejom, smažte ju na „mäkkú“ (≈ 10 minút).
  4. Umyte korenie, odstráňte semená. Chop jemne. Vložte cukinovú dužinu a korenie na panvicu. Všetko premiešajte, varte ≈ 10 minút pri nízkej teplote.
  5. Umyte ryžu, prevarte ju. Pridajte do zeleniny. Dochutíme soľou a korením. Miešajte, varte medium 10 minút pri miernom ohni. chlad.
  6. Pridajte trocha soli do vriacej vody, pridajte pripravené cukety. Blanch po dobu ≈ 5 minút. Potom umyte studenou vodou, vlhkosť odstráňte obrúskom. Pripravte plech na pečenie, prikryte fóliou, môžete namazať olejom. Cuketu plníme ryžou. Miesto na plech. Predhrejte rúru na dvesto stupňov, varte 20-25 minút.

Miska je pripravená, teplá na stole. Dobrú chuť!

Zeleninové rolky

zloženie:

  • jedna hlava kapusty,
  • kukuričné ​​krupice - až 400 gramov,
  • 2 ks. cibuľa,
  • 2 mrkvy,
  • Rast. olej,
  • paradajková pasta 6 polievkových lyžíc l.,
  • soľ a mleté ​​korenie,
  • jeden a pol litra vody.
  1. Corn. dajte cereálie do misy. Voda prevarte a nalejte ju do obilnín. Zakryte vekom, nechajte pôsobiť dvadsať minút.
  2. Lúpajte cibuľu a mrkvu, nakrájajte cibuľu na kocky, mrkvu trite. Vypečte túto zeleninu v oleji, kým nebude mäkká (≈ 10 min.).
  3. Pridajte polovicu paradajkovej pasty, premiešajte, duste až sedem minút.
  4. Umyte hlávkovú kapustu, pílku nakrájajte, zabalte ju do plastového obalu a vložte do mikrovlnnej rúry na 10 minút (850 W). Kapusta sa prenesie na pripravený uterák a nechá sa pol hodiny.
  5. Varenie náplne. Opuchnuté krúty pretlačte cez malé sito. Vložte obilniny do panvice so vyprážanou zeleninou, zamiešajte. Zahrejte až 5 minút. Pridajte soľ a mleté ​​korenie. Po varení náplň vychladnite.
  6. Kapusta sa odlúpa z fólie, listy sa oddelia. Odstráňte hrubú žilu z listov kapusty.
  7. Položte lyžicu pripravenej náplne na plachtu a zabaľte ju do tvaru skúmavky. Urobte to so všetkými listami.
  8. Aby ste zabránili spáleniu kapusty, na dno položte niekoľko listov kapusty. Dajte kapusty „prírezy“ pevne pri sebe.
  9. Na omáčku môžete podľa chuti použiť kyslou smotanu, zvyšnú paradajkovú pastu s vodou, soľou a korením. Pridajte ju do panvice s kapustou a pečte na peci, kým kapusta nezmäkne. Na kontrolu pripravenosti môžete prepichnúť kapustu kapusty napríklad špízom - ak je úplne pripravený, prepichne sa ľahko. Voliteľne môžete variť pečením v rúre - 180 stupňov po dobu 60-80 minút.
  10. Miska je pripravená, slúži teplá. Dobrú chuť!

Preventívne opatrenia proti dny

V súčasnosti by sa mali dodržiavať tieto opatrenia proti dne:

  • Je potrebné starostlivo sledovať sprievodné patológie, ako je hypertenzia, obezita, pretože sú jedným z iniciátorov zhoršenia stavu dny;
  • Na zníženie obsahu močovín v tele je potrebná racionálna liečba onkologických alebo autoimunitných patológií;
  • Je potrebné dodržiavať pravidlá pitného režimu, včas liečiť choroby močového systému, ktoré zlepšia stav metabolizmu vody a minerálov a prispejú k zvýšeniu objemu vylučovaného MC..

Ako už bolo uvedené, hlavným ustanovením preventívnych opatrení je dodržiavanie diéty s nízkym obsahom purínov. V prípade dny je obzvlášť dôležité vylúčiť mäso a výrobky z rýb, čaj, fazuľa, čokoládové výrobky a nápoje obsahujúce etanol (najmä pivo ako jeden z najsilnejších zdrojov purínových prvkov v tele). Ak dodržíte tieto pravidlá, dôjde k zníženiu množstva purínov získaných zvonka, čo zabezpečí dlhodobý stav remisie (bez exacerbácií), zníži sa telesná hmotnosť a metabolizmus sa vráti k normálu (vrátane bielkovín, lipidov, uhľohydrátov)..

Malo by sa povedať, že dna už dávno prestáva byť „patológiou elity“, pretože hojnosť potravín ovplyvňuje frekvenciu výskytu tejto choroby v bežnej populácii. Priebeh dny sa zhoršuje stavmi, ako je obezita a ateroskleróza, ktorej by sa mala venovať osobitná pozornosť. Ich odstránenie si vyžaduje správny prístup k výžive. Hlavná vec, ktorú treba pamätať, je, že strava na dnu nie je iba „výživová rada“, ale plnohodnotná súčasť liečby..

Diéta na dnu. Odporúčania na prevenciu ďalšieho rozvoja choroby

Pokiaľ ide o dnu (alebo dnu artritídu), lekári majú tendenciu zdôrazňovať stravu pre pacientov. Dôležitosť stravovania je nepopierateľná, prístupy a odporúčania sa menia, ale strava sa stále považuje za súčasť preventívnej liečby exacerbácií dny, aby sa minimalizoval ich opakovaný výskyt..

Porážka kĺbov dnou je vždy „explózia“, akútna bolesť a rýchle zvýšenie zápalu. V krátkom čase môže choroba zhoršiť život. Zodpovedný prístup k strave môže predĺžiť asymptomatický priebeh dny, to znamená zníženie frekvencie záchvatov, ako aj riziko ďalšieho rozvoja choroby..

Ženy trpia dnou 10 krát menej často ako muži a často po menopauze. Existuje mnoho dôvodov pre výskyt tohto ochorenia: genetická predispozícia, zhoršená funkcia obličiek, obezita. Dna sa spravidla vyskytuje aj u ľudí po 40 - 50 rokoch. Dostupnosť potravín, najmä rýchleho občerstvenia a sedavý spôsob života, však prispieva k „omladeniu“ choroby.

Základné výživové pravidlá pre dnu

Aby ste jasne porozumeli zásadám výživy, musíte pamätať na hlavnú príčinu dny. Toto ochorenie sa vyznačuje vysokou hladinou kyseliny močovej (urátu sodného) v krvi. V priebehu času sa hromadí v kĺboch ​​a neskôr vo svalových tkanivách, vytvára tofusy (dutiny plné tuhých usadenín), objavujú sa obličkové kamene. Kyselina močová vstupuje do tela pomocou purínov: bielkovinových prvkov nášho jedla.

Trocha chémie

Rozklad purínov je bežnou biochemickou reakciou, pri ktorej vznikajú uráty. Zanechávajú telo v moči, to znamená, že sa vylučujú obličkami. Uráty - prírodný antioxidant, látka, ktorá zabraňuje predčasnému rozkladu bunkového tkaniva.

Čo sa stane s dnou? Hladina močoviny prudko stúpa a látka začína v kĺboch ​​kryštalizovať. Povrch kĺbovej hlavy má hladkú chrupavkovú štruktúru. Ostré kryštály to samozrejme poškodia. Pri pohybe končatín človek začína pociťovať silnú bolesť. Začína zápalový proces.

Základ stravy

Z krátkej chemickej analýzy je zrejmé, že puríny sa tvoria rozpadom ich vlastných proteínových zlúčenín a vstupujú do krvného obehu. To znamená, že ak je to možné, musíte z diéty vylúčiť bielkovinové výrobky..

Redukcia mäsa a rýb, pretože toto jedlo zvyšuje počet purínov. Na jedálenskom stole by nemalo byť hovädzie, jahňacie ani bravčové mäso. Veľké množstvo soli sa musí zlikvidovať. Pokiaľ je to možné, najlepšie je zo stravy odstrániť soľ a horúce prísady. To už súvisí s ochranou obličiek, pretože pri dne je oblička priamo ohrozená.

Rovnako ako pri každej diéte by sa pri dne nemal vyhnúť alkoholu. Akýkoľvek alkohol (pivo - predovšetkým na dnu) je pre vás kontraindikovaný, spomaľuje vylučovanie kyseliny močovej obličkami, čo prispieva k jeho akumulácii v krvi. Dieta s nízkym obsahom purínov pomôže minimalizovať alebo eliminovať výskyt dny..

Správna výživa pre dnu - 50% úspešnej liečby

Dodržiavaním určitých stravovacích pravidiel spomalíte vývoj choroby. Dna bude nevyvrátiteľná. Pre uľahčenie predstavenia si obsahu purínov vo výrobkoch ponúkame príklady:

  1. Chlieb s otrubami - 24 mg;
  2. Strukoviny - 105 mg;
  3. Sleď - 128 mg;
  4. Pečeň veľkých živočíchov - 300 mg;
  5. Mastné ryby z rodiny lososov - 100 mg;
  6. Kuracie mäso - 110 mg;
  7. Králičie mäso - 65 mg;
  8. Jazyk a mäso z hovädzieho dobytka - 72 - 100 mg.

Takúto tabuľku si môžete vytvoriť sami so zoznamom produktov, ktoré máte radi. Musia obsahovať minimálne množstvo purínov.

Špeciálne dietetické rady

Odporúča sa odstrániť všetky vyprážané potraviny zo stravy a prepnúť na uvarené, dusené, pečené potraviny s nízkym obsahom soli. Bohužiaľ, bude potrebné odstrániť aj ryby a mäsové bujóny. Pri príprave týchto bohatých polievok končí veľká časť purínov v bujóne..

Je užitočné zariadiť dni pôstu, ako pri každej inej strave. Okrem toho, ako sa zbavíte bolesti nôh, stratíte aj tieto libry. Je to pekný bonus za udržanie postavy (nielen pre ženy). Podstatou dní pôstu je konzumácia iba zeleniny a ovocia. Rozdeľte jedlo na 5 až 6 porcií a zjesť až 1,5 kg zeleniny a ovocia. Ak nie je túžba po pôstnom dni, stačí kúpiť kefír s nízkym obsahom tuku. Pite to po celý deň. Odporúčame vám, aby ste sa k tomuto systému pridržiavali aspoň raz týždenne..

Počas exacerbácie dny je lepšie "vyložiť" telo každý druhý deň. Akonáhle zápal ustúpi, môžete sa vrátiť k svojmu normálnemu stravovaniu..

Potraviny na dnu

Odborné rady týkajúce sa výživy vám poskytne lekár alebo odborník na výživu. Tento článok poskytuje všeobecné informácie a výživové pokyny pre ľudí s dnou. Každý organizmus je však jedinečný, preto stojí za to zvoliť si individuálny zoznam potravín a plán výživy. Majte denník o potravinách.

Zoznam potravín, ktoré môžu byť konzumované alebo obmedzené na použitie

Zoznam potravín, ktoré môžu byť konzumované a ktoré by mali byť obmedzené, je uvedený v jednom zozname nižšie.

  • Chudé mäso zo stravy: králik, moriak, kuracie mäso;
  • 3-4 krát týždenne - stále zásadité minerálne vody. Napríklad Narzan. Venujte pozornosť obsahu sodíka v takejto balenej vode, mal by byť nízky;
  • Ovocné nápoje, sušené ovocné kompóty, zelený čaj;
  • Akákoľvek kaša;
  • vajec;
  • Chudé ryby: treska, merlúza, šťuka. Všetky riečne ryby;
  • Mliečne výrobky: kefír, fermentované pečené mlieko, kyslá smotana, mlieko, ale so zníženým obsahom tuku - nie viac ako 2,5%;
  • Zeleninový olej;
  • zemiaky;
  • Ražný alebo otrubový chlieb;
  • Syry s nízkym obsahom tuku a nesolené syry;
  • Dusená alebo surová zelenina.
  • Reďkovky, baklažán, pastinák;
  • Ovocie sa môže jesť čerstvé;
  • jahody;
  • Domáce pečenie;
  • Strukoviny, špargľa, rebarbora, špenát. Tieto rastliny obsahujú vysoký obsah kyseliny šťaveľovej, ktorá zadržuje močoviny v tele;
  • huby
  • orechy

Zakázaný košík s potravinami na dnu u žien a mužov

Pri diéte na dnu sa na bielkovinové potraviny vzťahujú obmedzenia, odporúča sa zamerať sa na uhľohydráty v potrave. A čo tí, ktorí majú nadváhu a otázka, ako schudnúť, je stále na programe rokovania? A tiež pre diabetikov? Na druhej strane títo ľudia potrebujú diétu s nízkym obsahom sacharidov..

Dieta s nízkym obsahom sacharidov a diéta s nízkym obsahom bielkovín sú dve vzájomne sa vylučujúce stravy. Aký druh stravovania si vybrať? V takýchto prípadoch sa odporúča presne sa obmedziť na uhľohydráty a prvé tri položky zo zoznamu zakázaných potravín. Prečo? Zhrnuté v nasledujúcej kapitole.

Uviedli sme zoznam povolených produktov. Všeobecný zoznam zakázaných potravín je nasledujúci:

  • Alkoholické a sýtené nápoje. Všetky nápoje, ktoré sa môžu nazývať „tonické“, balené šťavy;
  • Vývar z rýb a mäsa
  • Morské plody: krevety, mušle, chobotnice
  • Vedľajšie produkty: pečeň, jazyk, obličky, srdce;
  • Cukrovinky, ako napríklad: zmrzlina, pečivo, tvarohové dezerty;
  • Potraviny obsahujúce veľké množstvo soli;
  • Konzervované mäso a ryby. Vo všeobecnosti stojí za to vzdať sa konzervovaných potravín;
  • Mastné mliečne výrobky: smotana, kyslá smotana, syry;
  • Solené ryby, údené klobásy, párky, šunka a iné polotovary. Takéto výrobky obsahujú škodlivé prísady a konzervačné látky. Napríklad glutamát sodný sa zvyčajne pridáva na zvýšenie chuti;
Rýchle občerstvenie je pri dne zakázané

Všeobecný princíp stravy

Prečo teda s takýmito jasnými pravidlami stále existuje možnosť, že výrobky nebudú prísne dodržiavať, najmä pokiaľ ide o ženy? Prečo, ak si musíte vybrať medzi rôznymi diétami, uprednostnite bielkoviny? Proteíny, ako sme zistili, sú príčinou vzniku kyseliny močovej v krvi.

Pripomíname vám, že denná strava je súčasťou preventívnej liečby. Druhou zložkou je užívanie liekov, ktoré znižujú tvorbu kyseliny močovej. Teraz sú tieto lieky také účinné, že pri zvyšovaní dávky musí lekár sledovať dosahovanie cieľových hodnôt kyseliny močovej v krvi. Čím lepšie budete držať diétu dny, tým nižšie bude dávkovanie liekov. A lieky sa užívajú mnoho rokov, pretože choroba je chronická.

Pokiaľ ide o výživu, lekári zvyčajne odporúčajú:

  • index telesnej hmotnosti mal byť medzi 18,5 a 25
  • Ak je váš BMI nad 25, schudnite! Ak schudnete o 5 až 7 kg, výrazne sa tým zníži ďalší rozvoj dny.
  • držať sa stredomorskej stravy
  • časté a čiastočné jedlá v malých porciách až 6-krát denne;
  • energetická hodnota asi 1500 - 1800 kcal za deň;
  • minimálne množstvo stolovej soli a potravín obsahujúcich puríny;
  • musíte vypiť asi 2 litre vody denne (najmä pre tých, ktorí už majú obličkové kamene);
  • pôst je zakázaný.

Na podporu vyššie uvedeného je tu odkaz na videozáznam slávneho televízneho moderátora A.L. Myasnikova, ktorý trpí dnou už od tridsiatich rokov..

Výrobky na boj proti dny

Nasledujúce potraviny sa považujú za ľudový liek na dnu:

Vyskúšajte zelený čaj so zázvorom. Nápoj má požadovaný „diuretický účinok“. Zelený čaj sa ukázal ako protirakovinový agens, čo je tiež dobré. Pravda je, že je to úplne iný príbeh.

zhrnutie

Výrobky uvedené na zozname, ktoré sú klasifikované ako „zakázané“, a to aj v malých dávkach, zhoršujú dnu. Pamätajte, že túto chorobu nemožno vyliečiť, takže musíte úplne prehodnotiť svoj postoj k jedlu. Takto môžete žiť pokojne bez bolesti kĺbov..

V otvorených prameňoch ženy nájdu zdravé a chutné recepty, ktoré tu nie sú zámerne zverejňované, aby sa nepreťažovali informáciami. Dajte si jesť správne a stravu pre dnu si spôsob života. byť zdravý!

Up