logo

Aký dôležitý je životný štýl a strava pri dne? V stredoveku sa dna skutočne nazývalo „chorobou šľachticov“, tk. choroba bola nájdená iba medzi bohatými ľuďmi. A to bolo spôsobené práve jedlom: korunovaní ľudia mali dostatok mäsa, morských plodov, alkoholu a cukroviniek. Zatiaľ čo obyčajní ľudia jedli jednoduché zemiaky, malé množstvo mäsa a zeleniny, v dôsledku čoho bola táto choroba medzi obyvateľmi zriedkavá.

O chorobe: pomôže strava?

Dna je ochorenie charakterizované zadržiavaním a ukladaním zlúčenín kyseliny močovej (urátov) v tele. Deriváty kyseliny močovej sa zvyčajne koncentrujú v kĺboch ​​a spôsobujú periodický zápal - artritídu.

Močoviny sa hromadí v podkožnom tkanive, ktoré sa prejavuje vo forme „výrastkov“ okolo kĺbov - tophov. Ovplyvňuje dnu a obličkový systém vo forme obličkových kameňov. V pokročilých prípadoch ochorenia je pozorované zlyhanie obličiek - urgentný stav, ktorý vyžaduje liečbu v intenzívnej starostlivosti.

Buď opatrný! Zlyhanie obličiek môže byť smrteľné.

Ochorenie sa prejavuje vo forme „bolestivých záchvatov“ sprevádzaných opuchom kĺbov (častejšie sa ochorenie začína veľkým prstom). Takéto exacerbácie trvajú až 2 týždne, po ktorých dôjde k remisii (choroba ustúpi, ale nelieči sa!).

Dôvodom rozvoja dny je dedičnosť, inhibícia vylučovania urátov (s nedostatočnou funkciou obličiek) alebo zvýšenie ich tvorby (protirakovinová liečba alebo autoimunitné ochorenia). Za hlavný dôvod rozvoja choroby a následné exacerbácie sa však považuje nadmerný príjem purínov - látok, ktoré sa v ľudskom tele premieňajú na kyselinu močovú..

Čím viac pacient konzumuje puríny (červené mäso, ryby, kakao, alkohol atď.), Tým častejšie sa vyskytujú exacerbácie choroby: pravidelné záchvaty bolesti sprevádzané artritídou, opuchmi a tvorbou nových tophus uzlov. Navyše časté exacerbácie vedú k nevyhnutným komplikáciám. Z tohto dôvodu je potrebná diéta na dnu: ak si neželáte exacerbácie, bolesť a komplikácie - dodržiavajte diétu.!

Informácie o strave dny

V polovici 20. storočia sovietsky gastroenterológ Pevzner vytvoril stravovacie odporúčania pre pacientov s dnou - tabuľka číslo 6. Podstatou stravy pre dnu je zásada „opaku“ - na zníženie alebo odstránenie jedál z jedál obsahujúcich purínové bázy alebo kyselinu šťaveľovú z ponuky..

Mnoho pacientov spája slovo „strava“ s hladom alebo prísnymi obmedzeniami. Nie je to však tak. Denný obsah kalórií v potravinách je asi 2 600 kcal (priemerné množstvo spotrebované diétou). Zároveň by však výživa mala byť zameraná na chudnutie (ak máte nadváhu). Bielkoviny - hlavné zdroje purínov - v potrave sú obmedzené na 80 gramov denne. Množstvo tuku by nemalo prekročiť množstvo bielkovín a uhľohydráty sa môžu konzumovať až do 420 gramov.

Objem vody (kvôli silnému zaťaženiu obličiek) by nemal prekročiť dva litre denne. Tiež kvôli častému opuchu stojí za to znížiť množstvo spotrebovanej soli na 7 gramov za deň..

Pri dne sa odporúča používať zásadité minerálne vody. Pijú pohár ráno po pol hodine pred prvým jedlom. V tomto prípade sa môže objem vody za mesiac zvýšiť na 500 ml / deň. Túto vodu nájdete v ktorejkoľvek predajni (Borjomi, Essentuki) alebo si ju môžete pripraviť sami (trvajte asi deň na škrupinách)..

Všeobecné zásady výživy by mali byť:

  • fragmentácia (6 - 7 jedál denne);
  • žiadne prejedanie;
  • zníženie množstva mäsa (až 2 - 3-krát týždenne, pričom podiel mäsa by mal byť 140 gramov a podiel rýb - 170 gramov);
  • výmena pôstu za dni vykládky (opakujte raz týždenne; môžete jesť tvaroh s mliekom / fermentovaným pečeným mliekom alebo ovocím).

Povolené potraviny na dnu

Musíte pochopiť, že strava na dne sa líši od obvyklých odporúčaní pre zdravú výživu. Mnohé z potravín, ktoré sa považujú za prospešné pre dnu, sú obmedzené alebo zakázané z dôvodu vysokej koncentrácie zlúčenín kyseliny šťaveľovej alebo purínov (prekurzory urátov)..

Takže pri dne je dovolené používať:

  • rastlinné výrobky (mrkva, cuketa, zemiaky, všetky druhy šalátov, tekvica);
  • mäsové výrobky (chudé kurča, králiky, morky každý druhý deň);
  • múka a výrobky z cestovín (nie prvý čerstvý ražný chlieb, sušienky, cestoviny z pšenice najvyššej kvality);
  • ryby (chudé, raz týždenne);
  • všetky druhy obilnín (najmä pohánky, perličky a ovsené vločky);
  • Mliečne výrobky (kefír, kvásk, jogurt, fermentované pečené mlieko, tvaroh, syr);
  • vajcia (kurča denne);
  • ovocie a dezerty (jablká, kdoule, marhule, sušené ovocie, marmelády, želé, želé, orechy);
  • nápoje (čerstvé džúsy, slabá káva a čaje, kompóty);
  • tuky (olivové a maslové).

Polievky sa pripravujú v zeleninových (vegetariánskych) vývaroch alebo vode (niekedy zásadité). Použitie zemiakových jedál a obilnín nie je obmedzené, cestoviny sa môžu konzumovať až 2-krát týždenne. Vajcia by sa nemali jesť viac ako jeden deň (berúc do úvahy tie, ktoré sú v jedlách).

Rastlinné vedľajšie jedlá by sa mali uprednostňovať bez tepelného spracovania, je však možné variť v pare alebo vo varenej / dusenej forme. Čajové a kávové nápoje by mali byť pripravené slabé, vývar z ruží je tiež veľmi užitočný (pozri recept nižšie).

Omáčky na báze kefíru (alebo mlieka) a korenín: škorica, korenie, vanilka, sušené bobkové listy a všetky druhy zeleniny pomôžu spestriť menu dny..

Nezabudnite, že úplné informácie o povolených výrobkoch možno získať zo špeciálnych tabuliek obsahujúcich purínové látky..

Zakázané potraviny na dnu

Je prísne zakázané konzumovať veľké množstvo bielkovinových výrobkov (mäso, ryby) a alkoholické nápoje.

Je tiež potrebné obmedziť dnou:

  • zelenina (fazuľa, špenát, šťaveľ);
  • mäsové výrobky (červené mäso, droby z pečene, mozgy);
  • múčne výrobky (najmä z lístkového cesta);
  • morské plody (sleď, sardinky, červené ryby);
  • ovocie a dezerty (figy, čokoláda, pusinky, koláče a iné krémové dezerty);
  • bohaté bujóny (vývar z mäsa a húb);
  • nápoje (tvrdé horúce nápoje, nápoje);
  • tuky (masť, jedlé oleje).

Musíte vylúčiť kakao, kávu a sódu. Šťava, špenát, brusnice a strukoviny sú prísne zakázané na dnu. Oplatí sa vzdať korenia (horčica, kurkuma, chren) a ocotových dresingov. Medzi syrmi by sa mali uprednostňovať mierne syry a z konzerv by sa mali odstrániť všetky druhy konzerv a konzerv. Nemalo by sa ani variť tuky ako palmový olej a margarín..

Výživa na zhoršenie dny

Pri pozorovaní dnavých záchvatov je potrebné nielen dodržať predpísanú liečbu, ale aj striktne obmedziť ponuku. Pri dnavých exacerbáciách je preto potrebné úplne opustiť mäsové a rybie výrobky - variant vegetariánskej stravy.

Z povoleného zoznamu môžete jesť zeleninu, bobule, chlieb, cestoviny a obilniny - bude to strava pre dnu. Minimálny príjem bielkovín by mal byť zabezpečený malým množstvom mliečnych výrobkov - jogurt, jogurt, kyslá cesta. Je tiež potrebné zvýšiť príjem alkalických minerálnych vôd (nie viac ako 0,5 l / deň), celkový objem kvapaliny (až do 2,5 l / deň) a zvýšiť počet vykladacích dní (až 3 týždne).

Môžete postupovať podľa týchto odporúčaní maximálne 14 dní, po ktorých je potrebné zabezpečiť hladký návrat k hlavnej strave pri dne..

Diéta za týždeň

Zadaná ponuka je približná, dá sa upraviť pridaním obľúbených produktov do zadaných zoznamov.

  1. Deň 1: raňajky z pohánky, ovocný a bobuľový šalát s kefírovým dresingom, chlieb a šípkový nápoj. Popoludňajšie občerstvenie - tekvica na pečenie a šťava zo zeleninovej zmesi. Na obed smotanovú zeleninovú polievku, varené kurča, vajcia a čerstvú šťavu. Ľahká večera s nízkym obsahom tukov a tvarohovej želé. V noci môžete piť kváskové alebo fermentované pečené mlieko.
  2. Deň 2: Raňajky, zemiaková kaša, zeleninová príloha a slabý kávový nápoj. Popoludňajšie občerstvenie - mandľové sušienky s fermentovaným pečeným mliekom. Na obed polievka z červenej repy alebo okroshka, dusená biela ryba s najrôznejšou zeleninou, mrkvové karé a čerstvé. Ľahká večera zo zemiakov, mrkvového šalátu a kokteilu. V noci - jogurtový kokteil.
  3. Deň 3: Raňajky - kuracie mäsové guľky, jačmeňová kaša vo vode, mandľová pečeň a biely čaj. Na popoludňajšie občerstvenie bar s obilninami, smoothies alebo bobuľami. Obed zo zmiešanej zeleniny, brokolice a krémovej polievky z čierneho čaju. Na večeru pripravte maslo s hrozienkami. Pred spaním - šípkový vývar.
  4. Deň 4: na raňajky tvarohová hmota, pohánka s mliekom a smoothies. Popoludňajšie občerstvenie - pečené ovocie s jogurtom. Polievka z červenej repy, vyprážané vajíčko, pečené cukety s kyslou smotanou a ovocným kokteilom. Na večeru si pripravte zeleninový ragú s bobuľovým kompotom. Pred spaním - fermentované pečené mlieko.
  5. Deň 5: Raňajky so zeleninovým pyré, makarónkami a bielym čajom. Popoludňajšie občerstvenie - smoothies. Na obed polievku s pohánkou v vegetariánskom vývare, zeleninovú zmes guláš, sázené vajíčko. Večera - pečené kuracie prsia so zeleninovou oblohou, čierny čaj s medom. Nízkotučné jogurty v noci.
  6. Deň 6: na raňajky varené zemiaky, vyprážané vajíčko, mäkký syr, toast, kompót. Popoludňajšie občerstvenie - tvaroh a smoothie. Obed z vegetariánskeho boršča, krájaná zelenina, kompot. Na večeru pečenú zeleninu s ryžovou kašou, toast a nesladený čaj. Pred spaním, kvasom a sušenými marhuľami.
  7. Deň 7 (možnosť 1): raňajky z pohánky, sázené vajcia, šalát z čerstvej zeleniny, ochutený jogurtom, biely čaj. Popoludňajšie občerstvenie je želé. Na obed vývar na zelenine so strúhankou, varené prsia. Večera - toast, mäkký syr a čierny čaj s medom. V noci - čakanka. Deň 7 (možnosť 2 - vykládka): počas dňa 500 gramov tvarohu a liter kefíru alebo jeden a pol kilogramu ovocia z povolených zoznamov. Objem pitnej vody by sa mal zvýšiť na 3 litre denne.

Možnosti receptu

Nižšie je uvedených niekoľko receptov vhodných na dnu. Môžu sa meniť alebo nahradiť v rámci špecifikovaných odporúčaní.

  • Zeleninová pyré. Na jedlo budete potrebovať karfiolovú hlavu, jednu mrkvu, 300 gramov zeleného hrášku, cibuľu, ako aj bylinky a koreniny. Zeleninová časť sa jemne naseká a asi 20 minút sa povarí vo vode. Karfiol je rozdelený na kvetenstvo a umiestnený do vývaru spolu s hráškom. Polievka sa varí, až kým nie sú ingrediencie mäkké, a potom sa pridá korenie a bylinky.
  • Krémová polievka. Potrebujete jednu mrkvu, cibuľu, huby, citrónovú šťavu, granulovaný cukor, slnečnicový olej a nízkotučné smotany. Nakrájanú zeleninu a huby nakrájajte na panvicu v oleji asi 8 minút. Po umiestnení zmesi do mixéra a rozdrvení do stavu pyré. Do polievky sa pridá citrónová šťava a cukor, potom sa zmes uvedie do varu. Pred podávaním je krém zmiešaný.
  • Dušené kuracie mäsové guľky v omáčke. Budete potrebovať polovicu kuracieho filé, hlavu cibule, 35 ml mlieka, 155 gramov varenej ryže, 75 gramov chleba, surové vajce, korenie, korenie a bylinky. Omáčka: dve mrkvy, pohár kuracieho vývaru, cibuľa, rastlinný olej, dve polievkové lyžice kyslej smotany, lyžica múky. Filé, cibuľa, vajce, chlieb (vopred namočený v mlieku) a kôpor sa pomelú v mlynčeku na mäso. Do hotovej zmesi sa pridá varená ryža, soľ a mleté ​​mäso sa hnetie. Potom musíte valiť mäsové gule a paru asi 7 minút. Na omáčku opečte cibuľu a mrkvu a potom nalejte vývar. Pridajte do zmesi múku, soľ a kyslou smotanu. Po zahriatí omáčky musíte do nej vložiť mäsové gule a ešte päť minút dusiť. Pred podávaním ozdobte bylinkami bylinky.
  • Kastról syra. Zloženie: 3 surové vajcia, 110 gramov krupice, rovnaké množstvo cukru, 500 gramov tvarohu, 210 gramov kyslej smotany, hrozienok, soľ, sóda a citrónová šťava. Všetky prísady sú dôkladne premiešané. Lyžica sódy sa naleje citrónovou šťavou a potom sa vloží do základne pre krupicu. Hotová hmota sa naleje do pekáčovej základne a umiestni sa do pece, predhriata na 170 stupňov. Pečieme, kým nie je na vrchu zlatohnedá.
  • Kyslá smotana. Vyžaduje sa: liter kyslej smotany s nízkym obsahom tuku, pohár mlieka, 90 gramov cukru, 1,5 lyžice želatíny. Želatína sa naleje do pol pohára mlieka a nechá sa napučať. Zvyšok mlieka povarte rozpustením cukru. Vložte zmes so želatínou do teplého mlieka a miešajte, kým sa úplne nerozpustí, potom mierne ochladte. Do studenej zmesi pridajte kyslú smotanu a nechajte ju v chladničke, kým neztuhne. Dezert môžete zafarbiť repnou šťavou alebo lyžičkou kakaa.
  • Odvar šípky. Budete potrebovať 100 gramov ruží a jeden liter vody. Pred varením sa šípky rozdrvia a umiestnia do hrnca. Nakrájané ovocie sa naplní vodou a potom sa privedie k varu. Potom sa vývar odstráni z tepla a naplní sa 12 hodín. Podľa chuti môžete pridať cukor. Pitie takejto odvarovky stojí až 0,5 litra za deň..

Preventívne opatrenia pri dne

Prevencia výskytu dny a následných exacerbácií spočíva v:

  • kontrola sprievodných patológií - provokatéri nástupu choroby - arteriálna hypertenzia, obezita a ateroskleróza;
  • zníženie množstva urátov vytvorených v tele - správna terapia nádorov alebo autoimunitných ochorení;
  • zvýšenie objemu vylúčenej kyseliny močovej - správny pitný režim, liečba chorôb močového systému.

Zároveň je hlavným bodom prevencie dodržiavanie diéty s nízkym obsahom purínov pre dnu, ktorá obmedzuje mäso a výrobky z rýb, čaj, kakao, strukoviny, čokoládu a pitie (najmä pivo - zdroj dusíkatých a purínových báz). Takáto strava prispieva k menšiemu príjmu purínov zvonka, čo vedie k stabilnej remisii (bez exacerbácií), k zníženiu telesnej hmotnosti a normalizácii metabolizmu..

S rozvojom spoločnosti dna už dávno prestáva byť „chorobou šľachticov“. Početnosť potravín sa stala kľúčovým faktorom výskytu choroby vo všetkých segmentoch populácie. V tomto prípade je priebeh choroby komplikovaný tzv. „Civilizačnými chorobami“ - obezitou a aterosklerózou. Preto vzniká potreba správnej nutričnej korekcie..

Pamätajte, že denná strava nie je výživovou radou, ale súčasťou liečby.!

Menu na týždeň na dnu

Dna je reumatické ochorenie, pri ktorom sa v kĺbových tkanivách ukladajú soli kyseliny močovej. Hlavným cieľom liečby je potlačiť tvorbu kyseliny močovej a urýchliť jej vylučovanie z tela. Na tento účel sa predpisujú nielen lieky, ale aj lekárska výživa..

Vlastnosti stravy

Hlavnou úlohou diéty je znižovať hladinu zlúčenín kyseliny močovej v tele, čo sa dosahuje niekoľkými spôsobmi. Po prvé, potraviny obsahujúce veľké množstvo purínových báz sú vylúčené z potravy. Ak je ich použitie obmedzené, frekvencia a intenzita dnavých útokov sa výrazne zníži..

Po druhé, zavádzajú sa výrobky, v ktorých nie sú vôbec žiadne puríny alebo percento ich obsahu je nízke. Je to také jedlo, ktoré by malo tvoriť základ lekárskej výživy pri dne a pokrývať potreby tela bielkovinami, tukmi a sacharidmi..

Je tiež veľmi dôležité piť dostatok tekutín - najmenej dva litre denne, okrem tekutých potravín. To zvyšuje objem cirkulujúcej krvi a rýchlosť filtrácie obličkami. Výsledkom je, že hladina kyseliny močovej v krvi klesá a jej kryštály (močoviny) sa neukladajú v kĺboch..

Okrem toho aktívna filtrácia obličkami preplachuje močový systém, čím zabraňuje stagnácii moču a ukladaniu solí v obličkovej panve. V prípade chronického ochorenia obličiek je však potrebné konzultovať s lekárom režim pitia, pretože pitie veľkého množstva vody môže spôsobiť prudký nárast tlaku..

Čo vylúčiť

Väčšina všetkých purínov sa nachádza v vedľajších produktoch - pečeň, srdce, obličky, vnútornosti atď. Tieto produkty sú vylúčené na prvom mieste. Mäsový a rybí vývar prudko zvyšuje hladinu kyseliny močovej v krvi. Varené mäso, hydina a ryby nie sú zakázané, ale počas procesu varenia musíte prvý vývar vypustiť 5-10 minút po varení..

Prvé jedlá môžete variť iba v zeleninovom bujóne - mäso a rybie bujóny sú vylúčené. Malo by sa pamätať aj na to, že mäso mladých zvierat je obzvlášť bohaté na puríny - jahňacie, teľacie, kuracie mäso.

Používanie určitej zeleniny a ovocia je obmedzené, medzi ktoré patria:

Nepoužívať strukoviny - hrach, fazuľa, šošovica. V sardínoch, sleďoch, makrel, sardele, šproty, ivashi a tiež malých kreviet je veľa purínov. Odporúča sa obmedziť množstvo spotrebovaného nasýteného tuku - rastlinný olej a maslo, pretože spomaľujú vylučovanie (vylučovanie) močoviny obličkami..

Predtým čierna listina obsahovala čaj, kávu, víno a čokoládu. Teraz sa dokázalo, že puríny v ich zložení sa nerozkladajú na kyselinu močovú. Tieto potraviny však nie sú užitočné, pretože prispievajú k dehydratácii..

Povolené produkty

Pacientom s dnou je predpísaná strava 6 podľa Pevznera na základe zásad alkalizácie. Ak je metabolizmus purínov narušený, kyslý indikátor moču sa posunie na kyslú stranu pod 5,75. To vedie k zníženiu tvorby urátu sodného, ​​ktorý je zodpovedný za odstránenie nadbytočnej močoviny z tela..

Kryštály kyseliny močovej sa usadia v kĺboch ​​a v kameňoch sa začnú tvoriť kamene a vznikajú patológie, ako sú diatéza kyseliny močovej, cystinúria, oxalúria. Keď je moč alkalizovaný, močoviny sa rozpúšťajú oveľa lepšie a telo opúšťajú rýchlo a bezbolestne.

Mliečne výrobky a fermentované mliečne výrobky, väčšina zeleniny a ovocia, majú alkalizujúci účinok. Celkový denný obsah kalórií sa podľa diéty č. 6 pohybuje od 2700 do 3 000 kcal. Jedlo je frakčné, mali by ste jesť 4-5 krát denne v malých porciách. Takýto režim zabráni silným pocitom hladu a prejedania sa..

Na varenie nie sú kladené žiadne špeciálne požiadavky, jedinou výnimkou je varenie mäsa (vypustenie prvého vývaru). Jedlá z mäsa a rýb sa môžu konzumovať najviac trikrát týždenne, hmotnosť jednej porcie by nemala presiahnuť 170 g.

Pri zostavovaní jedálneho lístka na týždeň by ste mali ustanoviť jeden deň pôstu, počas ktorého budete jesť trochu inak. Musíte si vybrať jednu z dvoch možností: jesť iba ovocie / zeleninu alebo iba mliečne výrobky.

Ak dôjde k útoku, každý deň sa konajú pôstové dni, mäso a ryby sú zo stravy úplne vylúčené. Zeleninové a mliečne polievky, bylinné čaje a ovocné kompoty pomáhajú zmierniť bolesť rýchlo. Výrazne zvyšujú rozpustnosť močoviny a normalizujú hladinu kyseliny močovej.

Vzorka ponuky pre dnu na týždeň

pondelok

Raňajky. Zeleninový šalát s ľanovým olejom, vajcia s mäkkým varom, biely chlieb, čaj s medom.
Obed. Pečená tekvica, mrkvová šťava.
Obed. Červená repa, varená morka s dusenou zeleninou, kompot.
Večera. Zemiaky so syrom, pečené v peci, šalát z repy a mrkvy, infúzia šípky.
Neskorá večera. Pohár kefíru.

utorok

Raňajky. Tvarohový puding s kyslou smotanou, zelený čaj.
Obed. Ovsené sušienky, čakankový nápoj.
Obed. Polievka s rezancami, mrkvou a zemiakmi, dusené kuracie kotlety, brusnica šťava.
Večera. Zeleninový guláš, kompót.
Neskorá večera. Tvarované mlieko.

streda

Raňajky. Cukety s kyslou smotanou, ovsená kaša varená v mlieku, slabý čaj.
Obed. Jablko.
Obed. Zeleninová a ryžová pyré, varená treska, vinaigrette, čučoriedková želé.
Večera. Varené mäso stočené do pohánky, sušienkové sušienky, ananásová šťava.
Neskorá večera. Bran vývar.

štvrtok

Raňajky. Zemiaková kaša s mäsovými guľkami, krutóny z bieleho chleba, nízkotučné mlieko.
Obed. Pečená cuketa s kyslou smotanou, harmančekový čaj.
Obed. Vegetariánsky borscht, zemiakové placky, palačinky s jahodovým džemom, sušený ovocný kompot.
Večera. Toasty z bieleho chleba so syrom (mozzarella, ricotta, suluguni - podľa vášho výberu), ovocný šalát, zelený čaj s mliekom.
Neskorá večera. Pohár fermentovaného pečeného mlieka.

piatok

Raňajky. Ovsené vločky, paradajka a paprika, olivový olej, čerešňová želé.
Obed. Ovocný koktejl s melónom, hruškou, jahodami a citrónom (pozri recept nižšie), lekársky chlieb.
Obed. Jačmenná polievka z jačmeňa so zeleninou, dusený králik, šalát z morských rias, ľahký čaj.
Večera. Vajíčko s tvrdým varom, zemiaková kaša, kompot.
Neskorá večera. Jablko plnené tvarohom a pečené v peci, šípková infúzia.

sobota

Raňajky. Kastrol s rozinkami, čakanka.
Obed. Kefír a perník.
Obed. Pilaf so slivkami, baklažánový kaviár, zelený čaj.
Večera. Chudé bravčové mäso s pohánkou, uhorkový šalát, pšeničný chlieb, hrušková želé.
Neskorá večera. Varenets.

nedeľa

Raňajky. Pšeničná kaša s mliekom, palacinky s tvarohom, slabý čaj.
Obed. Šalát z červenej repy s rastlinným olejom.
Obed. Syrová polievka (pozri recept nižšie), cesnakový toast, odvar z šípky.
Večera. Dusená zeleninová zmes s ryžou, omeleta zo štyroch prepeličích vajec.
Neskorá večera. Pitný jogurt.

Toto je príklad menu, v ktorom nie sú žiadne potraviny škodlivé dny. Strava je vyvážená a kompletná, takto môžete jesť dlho. Jedinou nevýhodou, hoci nie pre všetkých pacientov, sú dni pôstu. Niektorým ľuďom je ťažké riadiť sa prísnou stravou..

Menu pre pôstné dni

Dni nalačno sú potrebné na to, aby si telo oddýchlo pri trávení rozmanitého a často ťažkého jedla a nahromadené toxíny a toxíny sa vylučujú rýchlejšie. Je to posledný bod, ktorý je hlavným bodom, pretože pri dne sa musíte zbaviť prebytočnej kyseliny močovej.

Osobitne treba poznamenať, že dni pôstu nemôžu byť nahradené pôstom. To okamžite povedie k prudkému skoku v hladine zlúčenín kyseliny močovej v krvi a zhoršeniu stavu. Okrem toho je pitný režim úplne zachovaný a mali by ste vypiť 2–2,5 litra tekutiny (minerálna voda, džús, kompot) za deň. Obzvlášť užitočná je zásaditá minerálna voda - Essentuki č. 4, lastovička a Borjomi.

Deň pôstu môže byť zelenina, ovocie a tvaroh. Zelenina a ovocie sa môžu konzumovať do 1,5 kg denne, tvaroh alebo kefír - 1500 ml. Je dovolené kombinovať ovocie so zeleninou alebo tvarohom a počas mliečnych dní používať napríklad 1 liter kefíru a 400 g tvarohu.

Strava ryža-jablko je u pacientov s dnou veľmi populárna. Niektorí nemôžu jesť tvaroh a kefír celý deň, zatiaľ čo iní zeleninu príliš nemajú. V tomto prípade sa ryža (100 g) varí v zriedenom mlieku a rozdelí sa na 5 až 6 porcií. Každé jedlo bude pozostávať z ryžovej kaše doplnenej o polovicu jablka alebo pohárom jablkového kompótu.

Chutné a zdravé recepty

Do týždennej stravy môžu byť a mali by byť zahrnuté rôzne bylinné dekorácie. Pre dnu je veľmi užitočný zázvorový nápoj, ktorý sa varí ako čaj a pije po celý deň. Čaje a odvary z harmančeka, ríbezlí, smrekových šišiek a šnúrky pomôžu diverzifikovať jedlo.

Ak chcete niečo neobvyklé, môžete si vyrobiť smoothie s krásnym názvom "kiss of lily". Potrebuje 1 citrón, hrušku, 2 malé kúsky melónu a niekoľko jahôd. To všetko sa zmieša v mixéri a spotrebuje sa ihneď po príprave..

Prvý

Syrová polievka sa pripravuje rôznymi spôsobmi a dodáva zeleninu, ktorá je viac podľa vášho vkusu. Hlavná vec je dobrý spracovaný syr, ktorého kvalita určuje chuť a nutričnú hodnotu jedla. Požadované prísady: 1 syr, 2 malé zemiaky a 1 mrkva, cibuľa a lyžica paradajkovej pasty.

Zelenina sa rozdrví, naleje sa pol litra vody a pridá sa paradajková pasta. To všetko sa varí 10 až 15 minút a potom sa do polievky pridá predrezaný syr. Aby sa rozpustila rýchlejšie, musíte polievku pravidelne premiešať, potom pridajte trochu soli a bylinky. Najlepšia chuť syrovej polievky sa objaví po posypaní petržlenom alebo koriandrom..

Orechová a mrkvová polievka. Nakrájajte 3-4 mrkvy (najlepšie mladé) a varte v slanej vode asi 15 minút. Potom pridajte 100 gramov strúhaného tvrdého syra a počkajte, kým sa nerozpustí. Potom nalejte šťavu z jedného citróna a vložte nastrúhané orechy (najlepšie kešu).

Studená uhorková polievka s mätou. Budete potrebovať 3-4 malé alebo 2 čerstvé čerstvé uhorky, pohár cmaru (odstredený krém), ½ šálky jogurtu alebo kyslej smotany (15%), 2 lyžičky. citrónová šťava, pár lístkov mäty a kôpru.

Polovicu uhoriek nakrájajte na kocky a pyré v mixéri alebo kuchynskom robote. Šupka a semená musia byť vopred odstránené. Pridajte cmar a kyslou smotanu (jogurt), premiešajte, nalejte do citrónovej šťavy. Potom nalejte výslednú polievku do panvice. Nakrájajte aj ostatné uhorky na kocky, jemne nasekajte bylinky a vložte do polievky. Všetko zmiešajte a zatvorte veko. Polievka sa konzumuje najlepšie po 2 hodinách, keď jedlo získa charakteristickú arómu..

Za druhé

Dusené hovädzie mäso. Pre tento recept môžete vziať ľubovoľný počet produktov, pretože všetko závisí od schopností a kapacity parníka. Na tenké plátky nakrájajte 0,5 - 1 kg mäsa, pridajte soľ a vložte do dolnej misky dvojitého kotla. V hornej miske sa uvarí zelenina - zemiaky, mrkva alebo cuketa (alebo všetky spolu). Ak chcete jedlo uvariť súčasne, je lepšie nakrájať zeleninu na 4–6 kusov a ľahko osoliť. Čas varenia bude závisieť od hmotnosti mäsa od 30 minút do 1 hodiny.

Rovnakým spôsobom môžete variť bravčové, kuracie, králiky alebo ryby..

Dusené zemiaky. Na kilogram zemiakov musíte vziať 1 mrkvu, 1 cibuľu, 2 bobkové listy a soľ. Zemiaky nakrájame na 4 kusy a asi 2/3 pridáme vodu. Po prevarení pridajte nastrúhanú mrkvu, nakrájanú cibuľu a bobkové listy. Soľ a dusíme 20-25 minút.

Mrkva s medom a slivkami:

  • mrkva - 1 kg;
  • slivky - 1 šálka;
  • rastlinný olej - 2-3 lyžice. l.;
  • med - 100 g.

Mrkvu nakrájajte na malé kocky v panvici alebo kastróle, pridajte olej a trochu vody. Varte do polovice, potom pridajte nakrájané slivky a med. Varte na miernom ohni ďalších 5-10 minút.

Karfiol v cestíčku. Pred varením sa musí kapusta rozobrať na kvetenstvo a mierne prevariť, pričom sa 3 až 4 minúty udržuje vo vriacej vode. Na cesto si zoberte 2 vajcia a 1 polievkovú lyžicu. l. kyslá smotana, mix. Každú kvetenstvo ponorte do cesta a dajte do panvice s rastlinným olejom, na oboch stranách smažte, až kým nedosiahne zlatohnedú farbu.

šaláty

Keďže zelenina s dnou smie jesť takmer všetko, môžete svoju fantáziu a experimentovať zadarmo. Šaláty by sa mali ochutiť akýmkoľvek rastlinným olejom, jogurtom, kyslou smotanou s nízkym obsahom tuku, kefírom, octom alebo citrónovou šťavou. Musíte ich však soliť len veľmi málo alebo sa vôbec nemusíte soliť.

Nakladaný šalát s orechmi a čakankou:

  • 1 banda Řeřicha
  • 1 zväzok šalátu
  • asi 20 gramov nasekaných listov čakanky;
  • asi 80 gramov borovicových orechov;
  • 3-4 mandarínky.

Na dresing potrebujete šťavu z 1 citrónu, 1 mandarínky a pol pomaranča a 2 - 3 polievkových lyží olivového oleja. Po zmiešaní ingrediencií a pridaní dresingu by sa mal šalát podávať infúziou počas 15 minút.

Aromatický šalát z uhoriek s varenými vajcami. Nakrájajte 2-3 vajcia a rovnaké množstvo uhoriek do kruhov, pridajte nakrájanú petržlenovú vňať a kôporu. Urobte dresing s rastlinným olejom a citrónovou šťavou, pričom si vezmite 2 polievkové lyžice každej zložky. Tento šalát bude chutiť lepšie, ak ho necháte v chladničke najmenej hodinu..

Dôležité odporúčania

Výživa pre dnu je najdôležitejšou súčasťou liečby, bez ktorej je takmer nemožné dosiahnuť dlhodobú remisiu. Všetky jedlá sú jednoduché a cenovo dostupné, preto je z finančného hľadiska veľmi prospešná strava. Účinok dosiahnutý pomocou nutričnej terapie a liekov sa môže zvýšiť, ak sa dodrží niekoľko pravidiel.

Malo by sa pamätať na to, že niektoré faktory negatívne ovplyvňujú priebeh choroby a podľa možnosti sa im vyhýbajú. Medzi tieto faktory patrí príliš rýchly úbytok hmotnosti, vysoká fyzická aktivita, podchladenie, chirurgický zákrok, trauma a infekčné choroby.

Je nežiaduce konzumovať alkohol akejkoľvek sily, pretože alkoholické nápoje narušujú rovnováhu voda-elektrolyt. Negatívne ovplyvňuje telo a nervové preťaženie. Okrem toho sa liečba cytostatikami alebo tiazidovými diuretikami musí vykonávať pod prísnym lekárskym dohľadom..

Diéta na dnu

Zdravotnícke odborné články

Strava na dnu je možno jedným z hlavných opatrení zameraných na čo najskoršie zmiernenie bolesti a normalizáciu metabolizmu v tele..

Dna je systémové ochorenie, ktoré vedie k zhoršeniu metabolizmu kyseliny močovej. Dna sa často opakuje a na pozadí pohody sa môže vyskytnúť exacerbácia. Soli kyseliny močovej sodnej sa akumulujú vo väzivovom aparáte, kĺbových kĺboch, chrupavkových membránach atď. Dna sa najčastejšie pozoruje u ľudí, ktorí nekontrolujú príjem potravy, často konzumujú mäso, korenené jedlá a alkohol. Nehybný rytmus života, emocionálny šok a chronický stres môžu zhoršiť predispozíciu k chorobe. Deje sa tiež dedičný faktor pri prenose choroby, najmä ak sa vyššie opísaný životný štýl uplatňuje v rodine. Dna začína akútne, najčastejšie v noci. Najprv sa bolesť lokalizuje vo veľkom kĺbe na nohách, na chodidlách, lakťoch a kolenách. Bolesť môže trvať jeden deň, potom ustupuje a zanecháva v kĺbe pocit stuhnutosti a trenia. Útoky sa môžu opakovať, šíriť sa do ďalších kĺbov, postihnutý kĺbový kĺb je edematózny, sčervenanie je viditeľné. Na zmiernenie stavu je predpísaná strava na základe zníženia množstva spotrebovanej bielkoviny na 0,8 - 1 gram na kg. telesnej hmotnosti, ktorá zastaví v tele produkciu kyseliny močovej.

Diéta na dnu na nohách

Dna je pomerne rozšírená patológia kĺbových kĺbov, príčina dny spočíva v narušení normálneho metabolizmu v tele a konkrétne - keď sa v kĺbových kapsulách a väzoch hromadí kyselina močová (jej soľný zvyšok)..

Strava na dnu na nohách vyžaduje, aby pacient dodržiaval určité limity toho, čo je dovolené pri používaní potravín jesť výhradne s mierou a nie hladom, počas pôstu sa produkuje viac kyseliny močovej, čo vyvoláva vrcholy bolesti. Prejedanie zvyšuje stres na močový systém, čo tiež vedie k nadmernému hromadeniu kyseliny močovej. Pacient s dnou je kontraindikovaný jesť mäso, ryby, bujóny na mäse a rybách, živočíšne tuky, všetky údené výrobky, droby, kaviár. Budete sa musieť zdržať konzumácie fazule a korenia. Okrem toho strava na dne na nohách znamená úplné odmietnutie alkoholických nápojov - piva, vína a ďalších. Pacient je kontraindikovaný: čokoláda, silný čaj, káva, kakao, koláče so smotanou, maliny, figy, hrozno, korenené a slané syry.

Diéta na dnu na rukách

Diéta na dnu na rukách znamená stabilizáciu percenta močoviny v tele, ako aj metabolizmu všeobecne vylúčením potravín obsahujúcich veľa močových báz z dennej stravy. Zároveň je povolené konzumovať mlieko, vajcia, ovocie, zeleninu, syr, zistilo sa, že percento purínov v nich je veľmi nízke, navyše má vysokú energetickú hodnotu a dokonale uspokojuje hlad.

Pri dne sa kyselina močová najčastejšie ukladá do kĺbových kapsúl rúk, čo spôsobuje zápal a silnú bolesť. Na vrchole exacerbácie ochorenia je pacient narušený obmedzenými a bolestivými pohybmi. Prvá vec, ktorá môže v tomto okamihu pomôcť, je striktná strava s výnimkou určitých potravín..

Takmer všetky druhy mäsa sa neodporúčajú na konzumáciu, vývary okrem vývarov na zelenine, omáčkové dresingy, aspik, údené mäso, balené polievky, rybí kaviár, ryby, konzervované jedlá, nasýtený čaj, káva, kakao, strukoviny, výrobky s predĺženou trvanlivosťou, pikantné bylinky, koláče so smotanou, čokoládou, alkoholom, figami, hroznom, malinami.

Obmedzte denný príjem varenej hydiny a rýb, paradajok (nie viac ako 3 za deň), karfiolu, šťaveľa, papriky, zeleru, rebarbory ​​a špargle. Mali by ste tiež obmedziť množstvo zelenej cibule a petržlenu, masla, mlieka.

Denné menu môže obsahovať nasledujúce produkty: chobotnice, krevety, kuracie vajcia, vegetariánske polievky, nízkotučný tvaroh, syr, kyslá smotana, rôzne obilniny, chlieb, cestoviny, orechy, semená, kapusta, rôzna zelenina, med, marmeláda, marshmallows, jablká, citrusové plody, melóny, avokádo. Kvas, džúsy, kompóty, rôzne rastlinné oleje.

Pri prísnom dodržiavaní diétnej výživy a správnej liečbe drogami sa bolestivé kŕče pri pohybe v rukách znížia a obvyklé pohyby nespôsobia neznesiteľnú bolesť.

Diéta 6 pre dnu

Diéta 6 pre dnu je tiež indikovaná na liečenie chorôb močového systému, diatézy s vysokým obsahom kyseliny močovej, oxalúrie, cystinúrie. Výživa je zameraná na normalizáciu výroby kyseliny močovej, obnovenie normálneho močového prostredia (od kyslého po zásadité)..

Výhody diétnej výživy na zníženie príjmu potravín bohatých na puríny, kyselinu šťaveľovú a prevahu potravín v dennom menu, ktoré môžu normalizovať metabolizmus. Výrobky nepotrebujú osobitnú prípravu, proces varenia je pomerne jednoduchý, ale mäso a výrobky z rýb sa musia variť, aby sa niektoré z purínov z produktov odstránili do vývaru. Ďalej, na základe získaných varených produktov, môžete pripraviť rôzne druhé chody, ale nezabudnite, že mäso sa môže konzumovať najviac 2 až 3-krát týždenne, každá 150 gramov, ryby sa môžu jesť častejšie, ale v porciách nie viac ako 170 gramov..

Musíte jesť frakčne, 4-6 krát denne, bez toho aby ste zabudli piť dostatok tekutiny. Raz za sedem až desať dní si môžete dohodnúť vykladacie dni jedením tvarohu alebo ovocia, môžete tiež použiť kefír. V týchto dňoch musí pacient vypiť najmenej 2,5 litra tekutiny. Pôst je neprijateľný, pretože môže skomplikovať chorobu.

Menu stravy 6 pre dne by malo byť v súlade s nasledujúcimi normami: denný bielkovinový koeficient 80 - 90 g, denný tukový koeficient 80 - 90 g, sacharidový denný koeficient 400 g; počet kalórií za deň je 2600 - 2900 kcal; retinol 0,5 mg, tiamín 1,5 mg, kyselina askorbová 150 mg; sodík 4 g, draslík 3,5 g, vápnik 0,75 g atď..

Môžete jesť trochu chudé ryby, mliečne výrobky, obilniny, vajcia, zeleninu, ovocie, zásaditú minerálnu vodu, slabý čaj.

Diéta 8 na dnu

Diéta 8 na dnu je predpísaná, ak má pacient nejakú mieru obezity. Obezita v dôsledku prejedania vytvára ďalší stres na všetkých telesných systémoch a zhoršuje akékoľvek súčasné ochorenie. Podstatou stravy je odstránenie prebytočného tuku v tkanivách. Obsah kalórií v potrave je podporovaný vyšším percentom bielkovín a znížením percenta tukov a takmer vylúčením uhľohydrátov (120 - 130 g bielkovín, 80 g tuku, 120 g uhľohydrátov, kalórie - do roku 2000).

Menu tabuľky č. 8 vám umožňuje používať: trochu raže, chlieb z pšeničných otrúb, polievky so zeleninou, 2-3 krát týždenne môžete jesť trochu chudého hovädzieho mäsa, kuracie pokrmy, ryby - merlúzy, tresky. Ryby a mäso sa podávajú dusené, varené a pečené. Obilniny a cestoviny sú obmedzené. Fermentované mliečne výrobky - kefír, nízkotučný tvaroh. Vajcia sa môžu jesť najviac 1 - 2 za deň. Bobule a ovocie sa môžu jesť čerstvé a ako kompoty, džúsy. Zobrazené sú čaj, slabá káva, džúsy z ovocia a zeleniny. Z ponuky úplne vylúčené: kontraindikované je bohaté pečivo, cestovinové výrobky, rôzne sladkosti, ryžové cereálie a krupica, sladké ovocie, hrozno, akékoľvek mastné alebo korenené jedlo..

Diéta menu pre dnu

Denná strava nezahŕňa potraviny bohaté na purín. Syndróm bolesti môže byť zmiernený iba obmedzením produkcie kyseliny močovej. Strava by sa mala dodržiavať dostatočne vážne, jedlo je frakčné - 4-krát denne, pôst je kategoricky neprijateľný - stimuluje to produkciu kyseliny močovej. Je dôležité poznamenať, že výživová strava je dôležitá, rovnako ako lieky. Vo výžive výživy je veľa variácií, ale veľa pacientov si zostavuje približné menu na základe rozdielov v konkrétnom organizme a na základe produktov, ktoré sa môžu konzumovať. Diéta číslo 6 pre dnu je najúčinnejším komplexom diétnej liečby dny, ale je stále lepšie skontrolovať u lekára niektoré z nuancií výživy, aby ste predišli možným komplikáciám. Zoberme si napríklad dennú diétu na dnu:

  • 1. raňajky: zeleninový šalát, ovocný koláč s proso, varené vajíčko.
  • 2. raňajky: šípkový vývar, vývar z bobúľ.
  • Obed: mliečne rezance, želé.
  • Popoludňajšie občerstvenie: čerstvé ovocie.
  • Večera: syrové koláče, zeleninová rolka, slabý čaj.

Dané menu je približne ako jedlo na obed pripravené z gulášu alebo iného teplého jedla. Povaha jedál sa môže líšiť, ale jedno pravidlo by malo byť rovnaké - väčšie percento jedla by sa malo podávať v tekutine..

Diéta týždeň s dnou

Strava na týždeň s dnou môže byť veľmi pestrá a chutná, hlavnou vecou nie je ísť ďalej a pripravovať jedlo iba z povolených produktov. Nevyžadujú sa žiadne špeciálne zručnosti na varenie, špeciálne jedlá pre osoby trpiace dnou sa ľahko pripravujú a sú podobne ako vegetariánske jedlo.

V akútnom období ochorenia je predpísaná striktná diéta trvajúca jeden týždeň s dnou, pacientovi bol predpísaný prísny odpočinok na lôžku, liek predpísaný lekárom. Jedlo by malo byť väčšinou tekuté, nalačno je neprijateľné, je tiež dôležité piť asi dva litre tekutiny denne. Príklad diétneho jedla na dnu počas dvoch dní:

  • Pred jedlom: pohárik šípkového vývaru.
  • 1 raňajky: čaj s mliekom, kapustový šalát.
  • 2 raňajky: zeleninová šťava.
  • Obed: boršč na zeleninovom vývare, kúsok vareného mäsa s bielou omáčkou (nie viac ako 100 g)
  • Popoludňajšie občerstvenie: pohár ružového vývaru.
  • Večera: pohánka s mliekom, zeleninová rolka.
  • Pred spaním: ovocná šťava.
  • Pred jedlom: pohárik šípkového vývaru.
  • 1 raňajky: čaj s mliekom, cviklový šalát oblečený s maslom alebo kyslou smotanou.
  • 2 raňajky: zeleninová šťava.
  • Obed: zeleninová polievka s jačmeňom, kapustový rezeň.
  • Popoludňajšie občerstvenie: ovocná šťava.
  • Večera: mrkvové karé, želé.
  • Pred spaním: melón alebo pohár jogurtu.

Zoznam jedál je možné kombinovať, nezabudnite, že účinok diétnej terapie je možné dosiahnuť a upevniť na dlhú dobu, iba ak je plne dodržaný.

Recepty na dnu

Recepty na dnu nie sú komplikované a nevyžadujú si špeciálnu prípravu alebo špecifický súbor výrobkov.

Zeleninové rezy, šaláty:

  • Šalát z uhoriek a šalátov. Jemne nakrájanú zeleninu, soľ, dochutíme kyslou smotanou alebo nízkotučným krémom.
  • Vincent. Varené zemiaky, mrkva, repa nakrájame na kocky, pridáme nakrájané uhorky, jablká, šalát. Zmiešajte všetky komponenty, pridajte trochu soli a ochutte slnečnicovým olejom.
  • Mrkvový šalát so zeleným hráškom. Mrkvu rozomeleme strúhaním, pridáme bylinky a konzervovaný hrášok, ochutíme nízkotučnou kyslou smotanou.
  • Zemiaková polievka. Najskôr sa zemiaky uvaria do mäkka, potom sa preosejú sitom a zriedia sa vývarom do požadovaného stavu. Potom pridajte bielu omáčku, maslo a vajíčko. Všetko sa varí spolu niekoľko minút, potom sa podáva s bylinkami a kyslou smotanou.
  • Mliečne rezancové polievky. Najskôr sa vermicelli uvaria vo vode asi 5 minút, potom sa pridá varené mlieko a polievka sa varí, kým sa vermicelli nevaria. Na konci varenia pridajte maslo, cukor.

Prílohy, zákusky a omáčky:

  • Ovsené vločky s mliekom. Varte mlieko, pridajte ovsené vločky, soľ a cukor podľa chuti, varte do mäkka. Na konci varenia pridajte trochu masla.
  • Omeleta. Mletú múku rozomeleme na malé množstvo mlieka, potom pridáme rozšľahané vajíčka, zvyšok mlieka, všetko znova rozdrví a dáme do rúry pri strednej teplote.
  • Tvarohové koláče. Tvaroh zmiešajte so krupicou, vajcom do hustej hustoty, potom vytvorte syrniki a nakrájajte na múku. Smažte v oleji a podávajte teplé na čaj.
  • Biela omáčka. Múku sušte na panvici do smotany, kombinujte s maslom a za stáleho miešania. Pridajte do zmesi horúci vývar a varte 10 minút.

Diéta pre zhoršenú dnu

Pri prvom prejave choroby je predpísaná strava na zhoršenie dny. Exacerbácia sa najčastejšie začína v noci ako útok na akútnu artritídu prvého metatarsofalangálneho kĺbu. znaky:

  • Rýchly rozvoj klinických príznakov, dosiahnutie maxima po 2-6 hodinách.
  • Silná bolesť v postihnutej kĺbovej kapsule.
  • Opuch a sčervenanie postihnutého kĺbu.
  • Zmiznutie všetkých prejavov choroby po 5-14 dňoch s obnovením fyzickej aktivity.

Hlavným princípom liečby počas exacerbácie je zabrániť progresii ochorenia a vytvoriť správny životný štýl pacienta..

  • Obmedzenie používania mäsa, vývarov, hydiny, rýb, vnútorností, morských plodov, fazule). V strave by mal byť vysoký obsah uhľohydrátov a mliečnych bielkovín. Kvapalina sa spotrebuje do 2 až 3 litrov za deň.
  • Odmietnutie alkoholických nápojov.
  • Zmena liečebného režimu, ak sú predpísané diuretiká.

Strava na zhoršenie dny sa predpisuje na 10-14 dní. Dôraz sa kladie na používanie tekutých potravín - fermentované mliečne výrobky, želé, kompóty, džúsy, slabý čaj, zeleninové polievky. Je dobré piť zásaditú minerálnu vodu.

Počas obdobia exacerbácie sú pozorované poruchy trávenia, preto je dôležité dodržiavať šetrnú stravu. Keď choroba ustúpi, môžete jesť malé množstvo mäsa a rýb (nie viac ako 1-2 krát týždenne a 100 - 150 gramov). Môžete jesť mliečne výrobky, zeleninu, vajcia, obilniny, ovocie.

Anti-purínová strava

Anti-purínová strava je ponuka s výrobkami, v ktorých je obsah kyseliny močovej prakticky minimálny. Je predpísaný pacientom s dnou, ako aj tým, ktorí majú urátovú nefrolitiázu, hyperurikémiu, hyperurikozúriu.

Použitie je úplne zakázané:

  • Med, káva, čokoláda, hrozno a výrobky z neho, vývary (okrem zeleniny), údené mäso, droby, strukoviny, koláče, smotanové pečivo, plnotučné mlieko, šťaveľ, okrúhlica, reďkovky, ryby, bravčové mäso, karfiol, alkohol.

Obmedziť príjem potravy:

  • Celá uvarená, káva, paradajky, bylinky, slivky, slanina, maslo.
  • Zemiaky, obilniny, kuracie, králičie, mrkvy, repa, uhorky, tekvica, kyslá smotana, tvaroh, kefír, melóny, citróny, biela kapusta, cibuľa, cesnak, biely chlieb, vajcia, zelený čaj, kôpor, párky, varená klobása, rastlinný olej.

Antipurínová strava sa predpisuje na obdobie 10 - 14 dní, až kým sa stav pacienta nezlepší. Ďalej, v závislosti od zdravotného stavu, sa do stravy strava postupne pridáva viac potravín, ale podľa hlavných ustanovení stravy. Prudká zmena v strave môže vyvolať ďalšie zhoršenie, av takom prípade budete musieť začať liečbu od začiatku..

Diéta na dnu a artritídu

Diéta na dnu a artritídu, alebo, ako sa hovorí, „choroby aristokratov“ spadá do jednej veci - obmedzuje príjem potravy bohatej na kyselinu močovú. Ochorenie je nepríjemné, hlavne kvôli silnej bolesti kĺbov, ale ľahko liečiteľné a hlavne kvôli strave.

Dokonca ani pri použití najdrahších zahraničných liekov bez výživy nedôjde k uzdraveniu. Pri správnej diétnej výžive dochádza k zlepšeniu po týždni alebo dvoch a za určitých podmienok liečby po roku sa všetky obmedzenia a zákazy používania potravín môžu úplne zrušiť..

Spočiatku sa oplatí živočíšne mäso, mäsové a rybie polievky, droby, sardinky, sleď, makrela, alkohol.

Znížiť hovädzie mäso, párky, ryby, fazuľa, reďkovky, karfiol, špenát, kakao, káva.

Neobmedzujte sa na používanie obilnín, cestovín, mliečnych výrobkov, syrov, vajec, želé, masla. Môžete si dať zeleninové polievky v zeleninovom vývare, mäso a ryby sú povolené, ale iba varené a nie častejšie ako 1-2 krát týždenne.

Ak na kardiovaskulárnom a močovom ústrojenstve nie sú žiadne patológie, môžete zvýšiť denný príjem tekutín na 2 až 2,5 litra za deň. Užitočné sú odvar z ruží, džúsy z bobúľ, lipový čaj. Alkalické vody sa môžu používať z minerálnych vôd - Smirnovskaya, Borjomi.

Diéta na dnu a obezitu

Strava na dnu a obezitu je založená na znížení počtu kalórií v dennej dávke v dôsledku ľahkých a rýchlo stráviteľných uhľohydrátov a tukov, pri súčasnom zvýšení percenta bielkovín v dennej dávke. Vďaka tomu sa zníži telesná hmotnosť, obnoví sa metabolizmus tukov a rovnováha voda-elektrolyt.

Podľa svojho zloženia denná norma stravy č. 8 obsahuje: bielkoviny - 100 - 110 g, tuky - 80 - 90 g (z ktorých 50% sú rastlinné), uhľohydráty - 120 - 150 g, kilokalórie - 1600 - 1800. Iba v nemocnici s ťažkou obezitou je predpísaná strava s energetickou hodnotou 1200 kcal.

Mali by ste jesť po častiach, 5-6 krát denne, v malom množstve. Hmotnosť porcie môžete vypočítať pomocou kuchynskej stupnice a objem porcie sa dosiahne pomocou zeleniny, čo vyvoláva pocit sýtosti a nevytvára stresujúce situácie pre telo a stravu je možné sledovať po dlhú dobu. Je lepšie dusiť, variť, piecť pokrmy a je lepšie obmedziť používanie vyprážaných a nakrájaných pokrmov.

Kvapalina pre stravu č. 8 sa reguluje na množstvo 1,2 - 1,5 litra. Napríklad - nie viac ako pol misky polievky, nie viac ako 5-6 pohárov tekutiny na denný príjem, soľ - asi 5 g, vzdajte korenie a alkohol. Môže sa používať v morských plodoch (ak nie sú kontraindikácie).

Ak dodržiavate diétu a neskôr zahrnujete fyzickú aktivitu do svojej každodennej rutiny, môžete urýchliť proces hojenia a obnoviť metabolizmus, čím získate pozitívny výsledok.

Samozrejme, pri dodržaní predpisu odborníka na výživu môžete zastaviť akútne záchvaty dny, ale je možné ich úplne vyliečiť iba v kombinácii s liečbou drogami. Preto, keď sa objavia prvé príznaky, mali by ste okamžite kontaktovať kliniku so špecialistom, aby ste zabránili rozvoju závažných systémových zmien. Je absolútne kontraindikované samoliečiť a ignorovať diétny predpis na dnu..

Výživa na dnu - zoznam povolených a zakázaných potravín, lekárske menu na týždeň s receptami

Zvýšené ukladanie kryštálov kyseliny močovej v tkanivách vyvoláva zápal kĺbov. Základom stravy pri dne je použitie potravín s nízkym obsahom purínov - látok, ktoré sú „vinníkom“ choroby. Liečba patologického procesu zahŕňa vzdanie sa zlých návykov, postupné chudnutie, ale hlavnou podmienkou pre zotavenie je výživová strava..

Čo je dna

Ochorenie kĺbov, ktoré sa vyskytuje pri poruche metabolizmu, sa nazýva dna. Riziko ochorenia sa zvyšuje u žien počas menopauzy au mužov nad 40 rokov. Ochorenie začína zvýšenou produkciou kyseliny močovej, s ktorou sa ľudské obličky nemôžu vyrovnať. Následne dochádza k hromadeniu urátov (solí kyseliny močovej) v kĺboch ​​osoby.

Ako jesť na dnu

Výživa hrá kľúčovú úlohu pri liečbe dny. Ochorenie postihuje ľudí, ktorí zneužívajú alkohol alebo jedia veľa potravín obsahujúcich puríny - látky v bunkách tela. Keď sa tieto zlúčeniny rozložia, vytvorí sa kyselina močová. Nadbytok kyseliny močovej spôsobuje zápal. Puríny sa nachádzajú v bielkovinových potravinách, mäsových orgánoch, kvasniciach, morských plodoch a mastných rybách, preto sa odporúča vylúčiť ich.

Všeobecné pravidlá

Hypopurínová strava je súčasťou liečby opísaného ochorenia kĺbov. Na pozadí príjmu potravy s purínmi sa v kĺboch ​​ukladá kyselina močová. Pacientovi sa odporúča vylúčiť potraviny s najvyšším obsahom prebytočnej soli. Lekár predpisuje tabuľku na ošetrenie číslo 6. Energetická hodnota takejto stravy je 2700 - 2800 kcal za deň. Diétna terapia dny zahŕňa:

  • dodržiavanie zvýšeného pitného režimu;
  • prísne dodržiavanie príjmu soli;
  • diéta s nízkym obsahom purínov neumožňuje príjem purínov vyšší ako 150 mg za deň.

Tabuľka obsahu purínu v potravinách

Existujú puríny rastlinného a živočíšneho pôvodu. Zložky v rastlinných potravinách sú pre ľudskú spotrebu bezpečnejšie. Látky z mäsa a rýb zvyšujú riziko dny a purínové zlúčeniny zo zeleniny nijako neovplyvňujú riziko choroby. Puríny z mliečnych výrobkov majú malý vplyv na choroby. Obsah látky v niektorých potravinách:

ProduktyObsah purínu (mg / 100 g)Kyselina močová
Varená klobása54130
Baranie mäso61146
šproty223535
karfioldevätnásť45

Čo jete s dnou

Je potrebné znížiť množstvo potravín s vysokým obsahom bielkovín na 1 g na 1 kg telesnej hmotnosti. Ak pacient s dnou nemá chronické ochorenie obličiek alebo srdca, vypite viac ako 2,5 litra vody a odvar z zeleniny. Užitočné bude použitie alkalických minerálnych vôd. Je povolené používať varené jedlo a nízkotučné jedlá z mäsa (králik, kuracie mäso). Zoznam potravín užitočných pre dnu:

výrobokvýhoda
paradajkyObsahuje minerály a vitamíny
zemiakyVýrobok má diuretický účinok
tekvicaZnižuje riziko obličkových kameňov močoviny (kyseliny močovej)
Bobule (čerešne), orechy, semená, cereálie (jačmeň), dáta, citrusové plody, cuketa, uhorkyUžitočné látky odstraňujú soli

Aký druh rýb môžete jesť

Môžete jesť odrody rýb s nízkym obsahom tuku, varené vo varenej forme (160 - 170 g za deň). Jesť vyprážané, solené ryby a ich deriváty je zakázané: konzervované potraviny, šproty, kaviár, mastné odrody (sleď, sardinky, treska, šťuka). Nemôžete jesť rybie vývar (rybia polievka). Môžete jesť chobotnice, krevety, morské hlavonožce, kôrovce.

Čo nemôžete jesť

Odporúča sa obmedziť spotrebu stolovej soli (je potrebné dodržiavať správnu dávku 5 - 6 g). Je potrebné vylúčiť mäsové jedlá obsahujúce vysokú koncentráciu purínov. Pacient s dnou by sa nemal prejedať, ale nemal by sa vykonávať ani lekársky pôst: rozdelte množstvo jedla na 5-6 jedál, dodržiavajte pravidlá používania soli. Po diagnostike dny vydá lekár zoznam zakázaných potravín:

Skupina výrobkovOdrody jedla
nápojeAlkohol, káva, silný čaj, kakao
zeleninaHuby, šťaveľ, brokolica
Mliečne výrobkyPikantné a slané syry
Pekárstvo a sladkostiMäkké pečivo, pečivo, smotanové koláče (margarín)
cereálieŠošovica, sója, ovsená kaša
strukovinyFazuľa, fazuľa, arašidy, hrach
Bobule a sušené ovocieHrozno, hrozienka

Diéta na dnu počas exacerbácie

Na základe skutočnosti, že dna je ochorenie metabolizmu bielkovín, ktoré sa vyznačuje nadbytkom normy solí kyseliny močovej v tele, je hlavnou podstatou stravy zníženie hladiny solí. Ak dôjde k exacerbácii, musí sa predpísať vegetariánska strava, ktorá zmierňuje záchvaty dny. Exacerbácia nastáva v noci a je podobná akútnej artritíde. Terapeutické menu pomôže vrátiť sa do normálneho života, zmierniť akútne záchvaty, zmierniť opuchy a začervenanie postihnutého kĺbu:

Frakčné jedlo, príjem potravy najmenej 4-krát:

  • raňajky - zeleninový šalát, varené vajce;
  • druhé raňajky - šípkový vývar;
  • obed - želé a rezance v mlieku;
  • popoludňajší čaj - čerstvé ovocie;
  • večera - slabý čaj, zeleninová rolka.
Výživa pre dnu počas exacerbácievysvetlenie
Vlastnosti:Obohatenie stravy optimálnym množstvom mliečnych bielkovín a uhľohydrátov, zákaz mäsového a rybieho vývaru.
Povolené a zakázané potraviny na dnuOdporúča sa konzumovať kompoty a džúsy, jesť zeleninové vegetariánske polievky, varené mäso a ryby. Odmietajte korenené jedlá, droby (srdce, obličky, pečeň), fazuľa, soľ, huby, mastné a slané jedlá.
odporúčania

Diéta na dnu nôh

Ak sa u dolných končatín vyskytne opuch a začervenanie podobné záchvatom artritídy, odporúča sa navštíviť lekára. Terapeutická strava a výživa pre dnu nôh spočíva v odmietnutí jedla purínmi, čo obmedzuje príjem živočíšnych bielkovín. Je potrebné piť 2-3 litre tekutiny, konzumovať zásadité nápoje, zeleninové polievky, odvary sú užitočné. Korenené a slané jedlá nemôžete jesť dnou na nohách. Liečba dny poskytuje príklad ponuky:

  • po prebudení - odvar zo šípky;
  • na raňajky - pohánka;
  • druhé raňajky - čaj s mliekom;
  • obed - zemiaky s mrkvou a zeleninovou polievkou;
  • popoludňajší čaj - kompot, zelené jablko;
  • večera - zeleninový šalát, pečené palacinky.

Diéta pre obéznu dnu

Komplikácia vo forme nadváhy môže významne zhoršiť stav pacienta a zvýšiť záchvaty bolesti. Nie je možné hladovať dnou, ale ako normalizovať stav tela? Odpoveď na túto otázku bude správne zložená strava pacientov. Medzi výživné prvky pri obezite dny patrí použitie zdravých potravín z jedálneho lístka č. 6. Odporúčania na zostavenie stravy:

  • odmietnutie múky, sladkej, mastnej;
  • zvýšený príjem tekutín (2,5 l za deň);
  • správna strava založená na strave vegetariánov;
  • nejedzte čerstvý chlieb, ale iba včera vyrobený z ražnej alebo pšeničnej múky.

Menu pre týždeň

Cieľom diéty pre pacientov s dnou je znížiť ukladanie solí kyseliny močovej a zabrániť tvorbe nových akumulácií. Odporúča sa vylúčiť vývar, piť veľa alkalickej minerálnej vody. Nižšie je uvedená vzorová ponuka pre každý zo siedmich dní v týždni. Pred konzumáciou nasledujúcich potravín počas 7-dňovej diéty sa oplatí hovoriť so svojím lekárom:

Deň v týždniraňajkyobedobedOlovrantvečera
pondelokMrkva, kapusta a uhorkový šalátRowan vývar, vajcia, mrkva a tekvicový šalátKompost, mliečna polievka, cuketové karéČerstvé ovocie, kúsok tvarohuMlieko, zeleninová rolka
utorokTvarohové koláče, kefír, želéVločky s mliekomCuketová polievka, dusená ryba, zemiaková kašaBobule a mliečne želéNízkotučné fermentované pečené mlieko, vajce, mrkvový šalát
stredaTvarohový kastrólJogurt s obilninamiZeleninová polievkaOvocné želéPečená zelenina, ovsená kaša s mliekom
štvrtokTvarohová kastrol s nastrúhanou mrkvouMliečna polievkaPohanková kaša, dusené kotletyBobule alebo ovocieCestoviny, repa, želé
piatokSladká ryža s jablkamiovocieVegetariánsky borščKefír a bobuleRyža so paprikou
sobotaKompot, vegetariánska okroshkaOvocie a nízkotučné smotanyZeleninový gulášČerstvá zeleninaVarené kuracie filé
nedeľaMlieko, pohánka kašaŽuvačkový a slabý čajPalačinky, perlový jačmeňNektár, bobuleTvarohové koláče s banánmi

Recepty menu

Pre zdravých ľudí by denná strava mala pozostávať zo 600 - 1 000 ml purínov, zatiaľ čo pacienti s dnou by mali dodržiavať špeciálnu diétu. Nižšie sú uvedené recepty na prvý a druhý kurz. Potraviny pripravené na nich sa ukazujú byť zdravé a výživné. Konzumácia týchto potravín môže pomôcť človeku s dnou zmierniť príznaky a dostať sa na cestu k uzdraveniu skôr..

Prvé jedlo

  • Čas varenia: 45 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 4 osoby.
  • Obsah kalórií: 144 kcal.
  • Účel: na obed.
  • Kuchyňa: slovanská.
  • Zložitosť prípravy: ľahká.

Lahodný vegetariánsky boršč s prídavkom zdravej a povolenej zeleniny na dnu. V klasickom recepte na vyprážanie sa používa maslo, ale keďže jeho použitie na choroby kĺbov je obmedzené, možno ho nahradiť olivovým alebo ľanovým olejom. V akútnych štádiách choroby, keď existuje prísne obmedzenie soli, by sa nemalo pridávať.

  • maslo - 20 g;
  • repa -1 ks;
  • voda - 1,5 l;
  • zemiaky - 2 ks;
  • soľ podľa chuti;
  • cibuľa - 1 hlava;
  • cukor - 1 g;
  • mrkva - 1 ks;
  • paradajková pasta - 1 polievková lyžica l.;
  • biela kapusta - 300 g.
  1. Repu varte, vyberte, nevylejte vodu z panvice. Keď vychladne, musíte nastrúhať koreňovú zeleninu na hrubom strúhadle.
  2. Jemne nakrájanú mrkvu, dusenú cibuľu v masle.
  3. Pridajte zemiaky (nakrájané na kocky) do vriacej vody, kde sa repa zvykála.
  4. Po 10 minútach dajte kapustu.
  5. Pridajte cibuľu s mrkvou, strúhanou repou.
  6. Priveďte do varu, pridajte cukor, trochu soli, paradajkovú pastu.

Druhé kurzy

  • Čas varenia: 40 minút.
  • Porcie na jeden kontajner: 3 osoby.
  • Obsah kalórií: 82 kcal.
  • Účel: druhýkrát.
  • Kuchyňa: Ruská.
  • Zložitosť prípravy: ľahká.

Celozrnná diéta je skvelým doplnkom vášho prvého kurzu na obed alebo na večeru. V recepte sa paradajková pasta pripravuje samostatne. Výborné jedlo osloví každého člena rodiny a pre pacienta so zápalom kĺbov zlepšia jeho stav: baklažán zvýši vylučovanie solí z tela a cuketa zlepší funkciu čriev.

  • greeny, soľ - podľa chuti;
  • cuketa - 1 ks;
  • cibule - 1/2 hlavy;
  • baklažán - 1 ks;
  • paradajky - 5 kusov.
  1. Cuketu a baklažán nakrájajte na kocky, povarte.
  2. Paradajky zalejeme vriacou vodou, jemne nasekáme a cibuľu.
  3. Pridajte trochu soli, varte 15 minút.
  4. Zmes sa vloží do mixéra, rozotrie sa až do vloženia.
  5. Keď je zelenina pripravená, vypustite vodu a nalejte na paradajkovú pastu.
  6. Varte 5 minút.
Up